Мариновані баклажани в маринаді

З баклажанів зніміть шкірку і наріжте невеликими брусочками.

Поставте каструлю на увімкнену плиту, налийте воду. Додайте цукор, сіль і соняшникову олію і доведіть до кипіння.

Тепер додайте оцет.

У маринад покладіть нарізані баклажани і варіть 5-6 хвилин.

Під час варіння помішуйте для того, щоб вони рівномірно проварилися.

На дно стерилізованої банки покладіть лавровий лист, перець горошком і часник.

Потім розкладіть баклажани у банки, залийте маринадом і закрийте кришками. Переверніть верх дном і залиште в такому положенні до повного охолодження.