МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны за 5 минут

Маринованные баклажаны за 5 минут - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Маринованные баклажаны на зиму обрели свою популярность благодаря пикантному и оригинальному вкусу. И каждая хозяйка, которая хочет пополнить свои запасы заготовок этой универсальной закуской, в конце лета уже вовсю готовит или находится в поисках того самого рецепта.

Мы предлагаем вам рецепт, приготовив по которому, вы потратите минимум времени и получите вкусную и полезную заготовку.

Видео

Ингредиенты

Баклажан по вкусу

Чеснок 4 зубка

Перец горький по вкусу

Вода 1 л

Соль 1 ст.л.

Сахар 1,5 ст.л.

Лавровый лист 4-5 шт.

Перец душистый 1/2 ст.л.

Черный перец горошек 1/2 ст.л.

Яблочный уксус 4 ст.л.

Приготовление

Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 3 3
1

Баклажаны моем и разрезаем на 4 части.

2

В кипящую подсоленную воду выкладываем баклажаны и варим 5-7 минут после закипания жидкости.

3

Тем временем приготовим маринад. В воду добавляем лавровый лист, душистый и черный перцы горошком, соль и сахар. Ставим кастрюлю на огонь и варим 5 минут после закипания.

Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 6 6
4

Когда баклажаны приготовятся, на дно простерилизованных банок выкладываем чеснок и острый перец, добавляем по 1 ст.л. уксуса.

5

Заполняем банку баклажанами. Чтобы в банку вместе с баклажанами не попала лишняя жидкость, используем шумовку.

6

Придавливая ложкой, плотно сжимаем баклажаны в банке. Сверху вливаем по 1 ст.л. уксуса.

Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 7 7
Маринованные баклажаны за 5 минут - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Заливаем баклажаны маринадом до краев банки.

8

Накрыв крышкой, закручиваем или закрываем с помощью ключа банки. Переворачиваем вверх дном и, укутав полотенцем или пледом, даем банкам остыть. Затем убираем в место для хранения закаток.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить