Мариновані баклажани "закусочні"

Закуска з баклажанів – дуже популярна страва. Є багато варіацій його приготування. Пропонуємо вам експрес-рецепт приготування такої закуски. У цьому рецепті мінімум інгредієнтів і максимум смаку. На приготування такої закуски у вас піде дуже мало часу, але ви зможете довго насолоджуватися ароматом гострих баклажанів.
Відео
Інгредієнти
Рослинна олія 5 ст. л.
Часник 5 зубочків
Чорний перець горошок 12 шт.
Зелень 1 пучок
Перець червоний мелений за смаком
Приготування



З баклажанів зніміть шкірку, тоді смак буде ніжнішим. Наріжте невеликими кубиками.
Візьміть каструлю і поставте на увімкнену плиту, налийте воду. Коли вода стане теплою, додайте яблучний оцет.
Додайте цукор, сіль, перець горошком і дайте маринаду закипіти.



Потім додайте нарізані баклажани в киплячий маринад і варіть 7 хвилин.
Коли баклажани готові, процідіть їх через друшляк.
Наріжте петрушку, кріп і кінзу, часник дрібно натріть і додайте олію. Все ретельно перемішайте.


В баклажани додаємо заправку із зелені та перемішуємо. Наша закуска готова.