Мариновані баклажани "закусочні"
![Мариновані баклажани "закусочні" - покроковий рецепт](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/25/foto11.webp?size=300x200 "Мариновані баклажани "закусочні" - покроковий рецепт")
Закуска з баклажанів – дуже популярна страва. Є багато варіацій його приготування. Пропонуємо вам експрес-рецепт приготування такої закуски. У цьому рецепті мінімум інгредієнтів і максимум смаку. На приготування такої закуски у вас піде дуже мало часу, але ви зможете довго насолоджуватися ароматом гострих баклажанів.
Відео
Інгредієнти
Рослинна олія 5 ст. л.
Часник 5 зубочків
Чорний перець горошок 12 шт.
Зелень 1 пучок
Перець червоний мелений за смаком
Приготування
![Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 1](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/17.webp?size=210x140 "Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 1")
1
![Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 2](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/271.webp?size=210x140 "Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 2")
2
![Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 3](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/37.webp?size=210x140 "Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 3")
3
З баклажанів зніміть шкірку, тоді смак буде ніжнішим. Наріжте невеликими кубиками.
Візьміть каструлю і поставте на увімкнену плиту, налийте воду. Коли вода стане теплою, додайте яблучний оцет.
Додайте цукор, сіль, перець горошком і дайте маринаду закипіти.
![Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 4](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/47.webp?size=210x140 "Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 4")
4
![Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 5](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/58.webp?size=210x140 "Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 5")
5
![Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 6](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/67.webp?size=210x140 "Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 6")
6
Потім додайте нарізані баклажани в киплячий маринад і варіть 7 хвилин.
Коли баклажани готові, процідіть їх через друшляк.
Наріжте петрушку, кріп і кінзу, часник дрібно натріть і додайте олію. Все ретельно перемішайте.
![Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 7](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/25/77.webp?size=210x140 "Мариновані баклажани "закусочні" - Крок 7")
7
Смачного!
В баклажани додаємо заправку із зелені та перемішуємо. Наша закуска готова.
Схожі рецепти
Закуска з баклажанів – дуже популярна страва. Є багато варіацій його приготування. Пропонуємо вам експрес-рецепт приготування такої закуски. У цьому рецепті мінімум інгредієнтів і максимум смаку. На приготування такої закуски у вас піде дуже мало часу, але ви зможете довго насолоджуватися ароматом гострих баклажанів.