ЗакускиМариновані баклажани

Мариновані баклажани з оцтом і кропом

5
25
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані баклажани з оцтом і кропом

Баклажани – низькокалорійний, але поживний овоч. Найчастіше з баклажанів готують різні закуски. Вони чудово підходять до м'ясних страв. Часник у таких закусках дуже добре доповнює смак баклажанів і надає їм необхідної гостроти. Така закуска стане чудовим доповненням навіть для святкового столу.

Інгредієнти

Баклажан1 кг
Оцет4 ст. л.
Цукор0,5 ч. л.
Сіль1 ст. л.
Кріп50 г
Рослинна олія100 мл
Вода1 л
Часник6 зубочків

Приготування

cook step
1

Баклажани наріжте кружальцями.

cook step
2

Якщо баклажани гіркі замочіть їх у солоній воді на пів години.

cook step
3

З баклажанів злити воду і промити чистою водою. Просушіть і підсмажте на сковороді з олією.

cook step
4

Готові баклажани покладіть у глибоку посудину.

cook step
5

Змішайте з роздавленим часником і сіллю.

cook step
6

Залийте водою так, щоб вона покривала баклажани. Додайте дрібно нарізаний кріп і оцет, потім ретельно перемішайте.

cook step
7

Залиште маринуватися за кімнатної температури на 3-4 години, а потім насолоджуйтеся смачними баклажанами.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти