МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані баклажани за добу

Мариновані баклажани за добу - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Мариновані баклажани - нескладна в приготуванні і популярна страва, яку відносять до маринованих закусок швидкого приготування. Адже, готуючи за нашим рецептом, вже через 24 години ця страва своїм п'янким ароматом і злегка відчутною гостротою урізноманітнить ваш щоденний раціон і перетворить звичайну вечерю на святкову.

Відео

Інгредієнти

Баклажан 1 кг

Цибуля 2 шт.

Часник 1,5-2 голівки

Вода 0,5 склянки

Рослинна олія 0,5 склянки

Оцет 0,5 склянки

Сіль 2 ст. л.

Приготування

Мариновані баклажани за добу - Крок 1 1
Мариновані баклажани за добу - Крок 2 2
Мариновані баклажани за добу - Крок 3 3
1

Баклажани миємо й нарізаємо слайсами.

2

Викладаємо їх в посудину і, посоливши, придавлюємо пресом.

3

Коли баклажани віддадуть зайву рідину, промиваємо їх і висушуємо паперовим рушником.

Мариновані баклажани за добу - Крок 4 4
Мариновані баклажани за добу - Крок 5 5
Мариновані баклажани за добу - Крок 6 6
4

У каструлю вливаємо воду і рослинну олію.

5

Коли вміст каструлі закипить, додаємо сіль і, перемішавши інгредієнти, доводимо до кипіння.

6

Потім додаємо оцет, вимикаємо вогонь і даємо розсолу охолонути.

Мариновані баклажани за добу - Крок 7 7
Мариновані баклажани за добу - Крок 8 8
Мариновані баклажани за добу - Крок 9 9
7

На сковороду наливаємо рослинну олію і, коли вона нагріється, обсмажуємо з двох сторін баклажани.

8

Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо кільцями або півкільцями і слайсами.

9

Обсмажені баклажани викладаємо в посудину шарами, які перекладаємо подрібненими цибулею і часником. Також можна додати ваші улюблені прянощі.

Мариновані баклажани за добу - Крок 10 10
Мариновані баклажани за добу - Крок 11 11
Мариновані баклажани за добу - Крок 12 12
10

Заливаємо баклажани приготованим маринадом.

11

Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 24 години.

12

Через 24 години закуска готова до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати