Мариновані баклажани за добу
Мариновані баклажани ─ нескладна в приготуванні й популярна страва, яку відносять до маринованих закусок швидкого приготування. Якщо ви приготуєте за нашим рецептом, вже через 24 години ця страва своїм п'янким ароматом і злегка відчутною гостротою урізноманітнить ваш щоденний раціон і перетворить звичайну вечерю на святкову.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Баклажани миємо й нарізаємо слайсами.
Викладаємо їх в посудину і, посоливши, придавлюємо пресом.
Коли баклажани віддадуть зайву рідину, промиваємо їх і висушуємо паперовим рушником.
4
5
6
У каструлю вливаємо воду і рослинну олію.
Коли вміст каструлі закипить, додаємо сіль і, перемішавши інгредієнти, доводимо до кипіння.
Потім додаємо оцет, вимикаємо вогонь і даємо розсолу охолонути.
7
8
9
На сковороду наливаємо рослинну олію і, коли вона нагріється, обсмажуємо з двох сторін баклажани.
Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо кільцями або півкільцями і слайсами.
Обсмажені баклажани викладаємо в посудину шарами, які перекладаємо подрібненими цибулею і часником. Також можна додати ваші улюблені прянощі.
10
11
12
Заливаємо баклажани приготованим маринадом.
Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 24 години.
Через 24 години закуска готова до вживання. Смачного!
Схожі рецепти
