ЗакускиМариновані баклажани

Мариновані баклажани за добу

1
60
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані баклажани за добу

Мариновані баклажани ─ нескладна в приготуванні й популярна страва, яку відносять до маринованих закусок швидкого приготування. Якщо ви приготуєте за нашим рецептом, вже через 24 години ця страва своїм п'янким ароматом і злегка відчутною гостротою урізноманітнить ваш щоденний раціон і перетворить звичайну вечерю на святкову.

Інгредієнти

Баклажан1 кг
Цибуля2 шт.
Часник1,5-2 голівки
Вода0,5 склянки
Рослинна олія0,5 склянки
Оцет0,5 склянки
Сіль2 ст. л.

Приготування

cook step
1

Баклажани миємо й нарізаємо слайсами.

cook step
2

Викладаємо їх в посудину і, посоливши, придавлюємо пресом.

cook step
3

Коли баклажани віддадуть зайву рідину, промиваємо їх і висушуємо паперовим рушником.

cook step
4

У каструлю вливаємо воду і рослинну олію.

cook step
5

Коли вміст каструлі закипить, додаємо сіль і, перемішавши інгредієнти, доводимо до кипіння.

cook step
6

Потім додаємо оцет, вимикаємо вогонь і даємо розсолу охолонути.

cook step
7

На сковороду наливаємо рослинну олію і, коли вона нагріється, обсмажуємо з двох сторін баклажани.

cook step
8

Цибулю і часник чистимо, подрібнюємо кільцями або півкільцями і слайсами.

cook step
9

Обсмажені баклажани викладаємо в посудину шарами, які перекладаємо подрібненими цибулею і часником. Також можна додати ваші улюблені прянощі.

cook step
10

Заливаємо баклажани приготованим маринадом.

cook step
11

Накриваємо каструлю кришкою і залишаємо на 24 години.

cook step
12

Через 24 години закуска готова до вживання. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти