ЗакускиМаринованные баклажаны

Маринованные баклажаны за сутки

1
60
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные баклажаны за сутки

Маринованные баклажаны – несложное в приготовлении и популярное блюдо, которое относят к маринованным закускам быстрого приготовления. Ведь, готовя по нашему рецепту, уже через 24 часа это блюдо своим пьянящим ароматом и слегка уловимой остротой разнообразит ваш ежедневный рацион и превратит обыденный семейный ужин в праздничный.

Ингредиенты

Баклажан1 кг
Лук2 шт.
Чеснок1,5-2 головки
Вода0,5 стакана
Растительное масло0,5 стакана
Уксус0,5 стакана
Соль2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Баклажаны моем и нарезаем слайсами.

cook step
2

Выкладываем их в емкость и, посолив, придавливаем прессом.

cook step
3

Когда баклажаны отдадут лишнюю жидкость, промываем их и высушиваем бумажным полотенцем.

cook step
4

В кастрюлю вливаем воду и растительное масло.

cook step
5

Когда содержимое кастрюли закипит, добавляем соль и, перемешав ингредиенты, доводим до кипения.

cook step
6

Затем добавляем уксус, выключаем огонь и даем рассолу остыть.

cook step
7

На сковороду наливаем растительное масло и, когда оно нагреется, обжариваем с двух сторон баклажаны.

cook step
8

Лук и чеснок чистим, измельчаем кольцами или полукольцами и слайсами.

cook step
9

Обжаренные баклажаны выкладываем в емкость слоями, которые перекладываем измельченными луком и чесноком. Также можно добавить ваши любимые пряности.

cook step
10

Заливаем баклажаны приготовленным маринадом.

cook step
11

Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 24 часа.

cook step
12

Спустя 24 часа закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты