МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные баклажаны за сутки

Маринованные баклажаны за сутки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 1
Поделиться

Маринованные баклажаны – несложное в приготовлении и популярное блюдо, которое относят к маринованным закускам быстрого приготовления. Ведь, готовя по нашему рецепту, уже через 24 часа это блюдо своим пьянящим ароматом и слегка уловимой остротой разнообразит ваш ежедневный рацион и превратит обыденный семейный ужин в праздничный.

Видео

Ингредиенты

Баклажан 1 кг

Лук 2 шт.

Чеснок 1,5-2 головки

Вода 0,5 стакана

Растительное масло 0,5 стакана

Уксус 0,5 стакана

Соль 2 ст. л.

Приготовление

Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 1 1
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 2 2
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 3 3
1

Баклажаны моем и нарезаем слайсами.

2

Выкладываем их в емкость и, посолив, придавливаем прессом.

3

Когда баклажаны отдадут лишнюю жидкость, промываем их и высушиваем бумажным полотенцем.

Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 4 4
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 5 5
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 6 6
4

В кастрюлю вливаем воду и растительное масло.

5

Когда содержимое кастрюли закипит, добавляем соль и, перемешав ингредиенты, доводим до кипения.

6

Затем добавляем уксус, выключаем огонь и даем рассолу остыть.

Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 7 7
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 8 8
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 9 9
7

На сковороду наливаем растительное масло и, когда оно нагреется, обжариваем с двух сторон баклажаны.

8

Лук и чеснок чистим, измельчаем кольцами или полукольцами и слайсами.

9

Обжаренные баклажаны выкладываем в емкость слоями, которые перекладываем измельченными луком и чесноком. Также можно добавить ваши любимые пряности.

Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 10 10
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 11 11
Маринованные баклажаны за сутки - Шаг 12 12
10

Заливаем баклажаны приготовленным маринадом.

11

Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 24 часа.

12

Спустя 24 часа закуска готова к употреблению. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить