ЗакускиМариновані гриби на зиму

Мариновані маслюки

4
50
Олександр Рибак
Олександр Рибак
Олександр РибакВсі рецепти повара
Мариновані маслюки

Мариновані маслюки за правом вважаються вдалою закускою, яка без сумнівів прикрасить святковий стіл. Однак, щоб здивувати гостей вишуканим смаком закуски, необхідно знати, як правильно маринувати маслюки в домашніх умовах. З цією інформацією ми і пропонуємо вам ознайомитися.

Інгредієнти

Маслюки1-1,5 кг
Вода2 л
Кріп5-10 гілочок
Чорний перець горошок20 шт
Перець духмяний8 горошин
Гвоздика3-4 шт
Лавровий лист3-4 шт
Оцет50 мл
Сіль2 ст. л. з гіркою
Цукор1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Перебираємо й промиваємо маслюки. Їх беремо приблизно 1-1,5 кг.

cook step
2

Викладаємо їх у каструлю з водою і, довівши до кипіння, варимо 5 хвилин.

cook step
3

Потім гриби проціджуємо через друшляк або сито.

cook step
4

У каструлю наливаємо 1 л води і ставимо її на вогонь. Коли рідина закипить, всипаємо гриби.

cook step
5

Потім додаємо гілочки кропу, чорний і запашний перці горошком, гвоздику, лавровий лист, сіль і цукор. Варимо маслюки в маринаді 25 хвилин з моменту закипання.

cook step
6

Коли гриби будуть готові, вливаємо оцет і перемішуємо вміст каструлі.

cook step
7

Гриби розкладаємо у 0,5-літрові банки. Перед цим кріп витягаємо з каструлі.

cook step
8

Заливаємо наповнені маслюками банки маринадом. У підсумку у нас вийшло чотири банки.

cook step
9

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках. Перевернувши догори дном, даємо банкам охолонути. Потім відправляємо в місце для зберігання.

Вживати закуску можна вже через три тижні, але найсмачнішою вона стане через декілька місяців.

Схожі рецепти

Всі рецепти