Мариновані маслюки

Мариновані маслюки за правом вважаються вдалою закускою, яка без сумнівів прикрасить святковий стіл. Однак, щоб здивувати гостей вишуканим смаком закуски, необхідно знати, як правильно маринувати маслюки в домашніх умовах. З цією інформацією ми і пропонуємо вам ознайомитися.

Інгредієнти

Маслюки1-1,5 кг
Вода2 л
Кріп5-10 гілочок
Чорний перець горошок20 шт
Перець духмяний8 горошин
Гвоздика3-4 шт
Лавровий лист3-4 шт
Оцет50 мл
Сіль2 ст. л. з гіркою
Цукор1 ст. л.

Приготування

cook step
1

Перебираємо й промиваємо маслюки. Їх беремо приблизно 1-1,5 кг.

cook step
2

Викладаємо їх у каструлю з водою і, довівши до кипіння, варимо 5 хвилин.

cook step
3

Потім гриби проціджуємо через друшляк або сито.

cook step
4

У каструлю наливаємо 1 л води і ставимо її на вогонь. Коли рідина закипить, всипаємо гриби.

cook step
5

Потім додаємо гілочки кропу, чорний і запашний перці горошком, гвоздику, лавровий лист, сіль і цукор. Варимо маслюки в маринаді 25 хвилин з моменту закипання.

cook step
6

Коли гриби будуть готові, вливаємо оцет і перемішуємо вміст каструлі.

cook step
7

Гриби розкладаємо у 0,5-літрові банки. Перед цим кріп витягаємо з каструлі.

cook step
8

Заливаємо наповнені маслюками банки маринадом. У підсумку у нас вийшло 4 банки.

cook step
9

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках. Перевернувши догори дном, даємо банкам охолонути. Потім відправляємо в місце для зберігання.

Вживати закуску можна вже через 3 тижні, але найсмачнішою вона стане через декілька місяців.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти