Мариновані маслюки

Перебираємо й промиваємо маслюки. Їх беремо приблизно 1-1,5 кг.

Викладаємо їх у каструлю з водою і, довівши до кипіння, варимо 5 хвилин.

Потім гриби проціджуємо через друшляк або сито.

У каструлю наливаємо 1 л води і ставимо її на вогонь. Коли рідина закипить, всипаємо гриби.

Потім додаємо гілочки кропу, чорний і запашний перці горошком, гвоздику, лавровий лист, сіль і цукор. Варимо маслюки в маринаді 25 хвилин з моменту закипання.

Коли гриби будуть готові, вливаємо оцет і перемішуємо вміст каструлі.

Гриби розкладаємо у 0,5-літрові банки. Перед цим кріп витягаємо з каструлі.

Заливаємо наповнені маслюками банки маринадом. У підсумку у нас вийшло чотири банки.

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках. Перевернувши догори дном, даємо банкам охолонути. Потім відправляємо в місце для зберігання.

Вживати закуску можна вже через три тижні, але найсмачнішою вона стане через декілька місяців.