![Мариновані маслюки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/9/2a96df56659bdcb6e31e2bd6fec2c527.jpg?size=636x424)
Мариновані маслюки за правом вважаються вдалою закускою, яка без сумнівів прикрасить святковий стіл. Однак, щоб здивувати гостей вишуканим смаком закуски, необхідно знати, як правильно маринувати маслюки в домашніх умовах. З цією інформацією ми і пропонуємо вам ознайомитися.
Інгредієнти
Маслюки1-1,5 кг |
Вода2 л |
Кріп5-10 гілочок |
Чорний перець горошок20 шт |
Перець духмяний8 горошин |
Гвоздика3-4 шт |
Лавровий лист3-4 шт |
Оцет50 мл |
Сіль2 ст. л. з гіркою |
Цукор1 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot19.png)
Перебираємо й промиваємо маслюки. Їх беремо приблизно 1-1,5 кг.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot25.png)
Викладаємо їх у каструлю з водою і, довівши до кипіння, варимо 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot37.png)
Потім гриби проціджуємо через друшляк або сито.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot46.png)
У каструлю наливаємо 1 л води і ставимо її на вогонь. Коли рідина закипить, всипаємо гриби.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot57.png)
Потім додаємо гілочки кропу, чорний і запашний перці горошком, гвоздику, лавровий лист, сіль і цукор. Варимо маслюки в маринаді 25 хвилин з моменту закипання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot69.png)
Коли гриби будуть готові, вливаємо оцет і перемішуємо вміст каструлі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot76.png)
Гриби розкладаємо у 0,5-літрові банки. Перед цим кріп витягаємо з каструлі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot86.png)
Заливаємо наповнені маслюками банки маринадом. У підсумку у нас вийшло чотири банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/9/screenshot96.png)
Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках. Перевернувши догори дном, даємо банкам охолонути. Потім відправляємо в місце для зберігання.
Вживати закуску можна вже через три тижні, але найсмачнішою вона стане через декілька місяців.