МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки з гірчицею

Мариновані огірки з гірчицею - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 1
Поділитися

Якщо ви вирішили приготувати мариновані огірки, обов'язково зверніть увагу на цей рецепт. Ми подаємо пропорції на чотири літрові банки огірків. Що стосується спецій і зелені, то вони кладуться в кожну банку індивідуально і тут багато що залежатиме від вашого смаку. Наприклад, ви можете збільшити або зменшити кількість часнику, також ви можете додати в банку шматочок гострого перцю, якого немає в списку інгредієнтів. Готуйте з нами та не бійтеся експериментувати на кухні. Повірте, у вас все вийде.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 3,5 кг.

Вода 1,5 л.

Цукор 100 гр.

Сіль 1 ст. л.

Оцет 150 мл.

Кріп 2 гілочки на 1 банку

Лавровий лист 1 шт.

Листя смородини 2 шт. на банку

Часник 2-3 зубочка

Насіння гірчиці 1/3 ч. л.

Чорний перець горошок 5-7 шт.

Приготування

Мариновані огірки з гірчицею - Крок 1 1
Мариновані огірки з гірчицею - Крок 2 2
Мариновані огірки з гірчицею - Крок 3 3
1

У стерилізовані банки кладемо кілька гілочок свіжого кропу. Також можна використовувати парасольки кропу.

2

Кладемо в банку лавровий лист і всі трави за списком.

3

Відправляємо в банку горошок чорного перцю.

Мариновані огірки з гірчицею - Крок 4 4
Мариновані огірки з гірчицею - Крок 5 5
Мариновані огірки з гірчицею - Крок 6 6
4

Тепер додаємо запашний перець.

5

Додаємо в банку насіння гірчиці та кілька зубчиків часнику.

6

Наповнюємо банку добре вимитими огірками. Якщо ви хочете, щоб у вас вийшли хрусткі огірки, попередньо замочіть їх у холодній воді на ніч або хоча б на 4 години.

Мариновані огірки з гірчицею - Крок 7 7
Мариновані огірки з гірчицею - Крок 8 8
Мариновані огірки з гірчицею - Крок 9 9
7

У банки з огірками наливаємо дуже крутий окріп. Накриваємо банки кришками та залишаємо на 15 хвилин. Через 15 хвилин воду зливаємо і заливаємо огірки свіжим окропом вдруге. Знову накриваємо огірки кришками та залишаємо на 20 хвилин.

8

Поки в банках окріп, ми приготуємо розсіл. У каструлю наливаємо чисту воду. Додаємо сіль і цукор. Коли маринад закипить, вливаємо в каструлю оцет.

9

Зливаємо з банок окріп, який там був і заливаємо киплячий маринад.

Мариновані огірки з гірчицею - Крок 10 10
Смачного!
10

Відразу ж закриваємо банки стерилізованими кришками. Перегортаємо банки, щоб перевірити чи герметично вони закриті. Ми залишаємо банки остигати, попередньо перевернувши їх догори дном і накривши ковдрою. Через 10-12 годин банки охолонуть і їх можна буде перенести до комори.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати