![Квашені огірки з кропом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/30/kvashenye-ogurcy-600x400.jpg?size=636x424)
Квашені огірки з кропом виходять не лише хрусткі, вони також мають фантастично приємний аромат і нереально апетитний вигляд. Такі квашені огірки чудово смакують із будь-яким гарніром. Приготувати їх не складно і ми вам це доведемо.
Інгредієнти
Свіжі огірки1,5 кг |
Сіль150 г |
Вода1,5 л |
Листя хрону1 м |
Кріпза смаком |
Перець духмяний6 шт |
Чорний перець горошок30 шт |
Часник6 зуб. |
Лавровий лист3 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/2/121.png)
Спочатку нам знадобляться огірки невеликого розміру. Миємо їх і обрізаємо кінчики.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot18.png)
Тепер нам знадобиться чиста трилітрова банка. На дно відправляємо листя хрону, а також зубчики почищеного часнику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot29.png)
Далі в банку всипаємо чорний і духмяний перець горошком, подрібнене руками лаврове листя.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot37.png)
Після цього в банку відправляємо огірки. Складаємо їх максимально щільно. Для трилітрової банки вам знадобиться приблизно півтора кілограми огірків середнього розміру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot47.png)
На наступному етапі приготуємо розсіл для огірків з розрахунком на один літр води – 100 грамів солі. У воді розчиняємо сіль. Вливаємо розсіл у банку з огірками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot57.png)
Прикриваємо банку металевою кришкою, ставимо в глибоку тарілку і залишаємо за кімнатної температури приблизно на 5 діб.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot68.png)
Через зазначений час огірки виймаємо з банки і промиваємо їх холодною водою. Складаємо в півлітрові банки і заливаємо холодною водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/30/screenshot85.png)
Закриваємо банки капроновими або металевими кришками (їх потрібно закатати). Зберігаємо цю фантастичну закуску до зими.