Квашені огірки з кропом

Спочатку нам знадобляться огірки невеликого розміру. Миємо їх і обрізаємо кінчики.

Тепер нам знадобиться чиста трилітрова банка. На дно відправляємо листя хрону, а також зубчики почищеного часнику.

Далі в банку всипаємо чорний і духмяний перець горошком, подрібнене руками лаврове листя.

Після цього в банку відправляємо огірки. Складаємо їх максимально щільно. Для трилітрової банки вам знадобиться приблизно півтора кілограми огірків середнього розміру.

На наступному етапі приготуємо розсіл для огірків з розрахунком на один літр води – 100 грамів солі. У воді розчиняємо сіль. Вливаємо розсіл у банку з огірками.

Прикриваємо банку металевою кришкою, ставимо в глибоку тарілку і залишаємо за кімнатної температури приблизно на 5 діб.

Через зазначений час огірки виймаємо з банки і промиваємо їх холодною водою. Складаємо в півлітрові банки і заливаємо холодною водою.

Закриваємо банки капроновими або металевими кришками (їх потрібно закатати). Зберігаємо цю фантастичну закуску до зими.