ЗакускиМариновані помідори

Мариновані помідори із цибулею і перцем

1
середньо
45
Олена Обозна
Олена Обозна
Олена ОбознаВсі рецепти повара
Мариновані помідори із цибулею і перцем

Мариновані помідори з болгарським перцем і цибулею – чудова заготовка, яка взимку вдало доповнить будь-який гарнір або м'ясну страву у вигляді смаженої курки або котлет. Рецепт приготування закуски простий, і завдяки правильним пропорціям помідори виходять ідеальними на смак.

Інгредієнти

Помідорза смаком
Цибуля1,5 шт
Болгарський перець 1/2 шт
Лавровий лист2 шт
Часник1 зубчик
Чорний перець горошок10 шт
Перець духмяний3 горошини
Сіль1 ст. л.
Цукор3 ст. л.
Оцет2 ст. л.
Ціна:низька

Приготування

cook step
1

На дно простерилізованої банки викладаємо очищений часник, лавровий лист, запашний і чорний перці горошком.

cook step
2

Цибулю чистимо і, нарізавши цільними кільцями шириною 1 см, додаємо в банку.

cook step
3

Миємо помідори, відбираємо щільні невеликого розміру. Заповнюємо ними 2-літрову банку.

cook step
4

Дійшовши до середини, чергуємо томати з очищеним від насіння і розрізаним на 4 частини перцем.

cook step
5

Додаємо кілька кілець цибулі й продовжуємо наповнювати банку помідорами.

cook step
6

Дійшовши до горлечка, помідори також чергуємо з перцем і цибулею.

cook step
7

Коли банка буде наповнена овочами повністю, заливаємо їх окропом.

cook step
8

Накриваємо посудину простерилізованою кришкою і залишаємо на 15 хвилин.

cook step
9

Потім зливаємо воду з банки в каструлю. Для цього процесу дуже зручно використовувати спеціальну кришку.

cook step
10

Додавши в каструлю сіль, цукор і оцет, відправляємо її на вогонь і, довівши до кипіння, варимо 2 хвилини.

cook step
11

Заливаємо банку з овочами маринадом і закручуємо або закриваємо ключем кришку.

cook step
12

Перевіряємо, чи щільно прилягає кришка і, перевернувши банку догори дном, накриваємо рушником або ковдрою, давши в такому положенні банці охолонути. Через деякий час прибираємо її в місце для зберігання консервації.

Схожі рецепти

Всі рецепти