Мариновані помідори з болгарським перцем
Мариновані помідори з болгарським перцем – класичне поєднання для консервування в одній банці. Якщо ви ще не знайшли ідеальний рецепт, озброюйтеся нашим і радуйте близьких дуже смачною заготовкою.
Відео
Інгредієнти
Помідор 6 кг
Болгарський перець 3 шт.
Гострий перець 1 шт.
Кріп 6 шт.
Листя хрону 6 шт.
Часник 3 голівки
Петрушка 15 г
Чорний перець горошок 90 шт.
Перець духмяний 30 шт.
Лавровий лист 6-9 шт.
Сіль 6 ст. л.
Цукор 12 ст. л.
Оцет 9 ст. л.
Приготування
1
2
3
Стерилізуємо банки. Для цього можете використовувати будь-який метод за вашим смаком.
Кип'ятимо кришки.
З помитого перцю витягаємо насіння і розрізаємо його на 4 частини.
4
5
6
Часник чистимо.
На дно кожної банки викладаємо листя хрону, кріп і порізаний навпіл часник.
Наповнюємо банку помідорами. На низ викладаємо більші, до верху – дрібніші. По боках кладемо перець.
7
8
9
Додаємо листя хрону з кропом за смаком і продовжуємо чергувати помідори з перцем до верху банки. В одну з трьох банок разом з болгарським перцем додаємо стручок гострого.
Зверху викладаємо свіжу петрушку і часник.
Додаємо лавровий лист, запашний перець і перець горошком.
10
11
12
Заливаємо банки окропом і, накривши кришками, даємо постояти 15 хвилин.
Потім воду з банок зливаємо в каструлю.
Додавши в рідину з банок цукор, сіль і оцет, доводимо вміст каструлі до кипіння.
13
14
15
Заливаємо банки маринадом.
Закривши банки, перевертаємо їх і вкутуємо на 10-12 годин.
Зберігаємо мариновані помідори в зручному для вас місці.
Схожі рецепти
