Мариновані помідори з цибулею і перцем
Мариновані помідори з болгарським перцем і цибулею - чудова заготовка, яка взимку вдало доповнить будь-який гарнір або м'ясну страву у вигляді смаженої курки або котлет. Рецепт приготування закуски простий, і завдяки правильним пропорціям помідори виходять ідеальними на смак.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
На дно простерилізованої банки викладаємо очищений часник, лавровий лист, запашний і чорний перці горошком.
Цибулю чистимо і, нарізавши цільними кільцями шириною 1 см, додаємо в банку.
Миємо помідори, відбираємо щільні невеликого розміру. Заповнюємо ними 2-літрову банку.
4
5
6
Дійшовши до середини, чергуємо томати з очищеним від насіння і розрізаним на 4 частини перцем.
Додаємо кілька кілець цибулі й продовжуємо наповнювати банку помідорами.
Дійшовши до горлечка, помідори також чергуємо з перцем і цибулею.
7
8
9
Коли банку буде наповнена овочами повністю, заливаємо їх окропом.
Накриваємо посудину простерилізованою кришкою і залишаємо на 15 хвилин.
Потім зливаємо воду з банки в каструлю. Для цього процесу дуже зручно використовувати спеціальну кришку.
10
11
12
Додавши в каструлю сіль, цукор і оцет, відправляємо її на вогонь і, довівши до кипіння, варимо 2 хвилини.
Заливаємо банку з овочами маринадом і закручуємо або закриваємо ключем кришку.
Перевіряємо чи щільно прилягає кришка і, перевернувши банку догори дном, накриваємо рушником або ковдрою, давши в такому положенні банці охолонути. Через деякий час прибираємо її в місце для зберігання консервації.
Схожі рецепти
