Мариновані помідори з оцтом

Напевно, не існує людей, які не люблять мариновані помідори. І не дивно, адже вони вдало доповнюють будь-яку страву на обідньому столі. Щоб взимку тішити родину смачними маринованими томатами, господарочкам у сезон заготівлі залишається тільки вибрати вдалий рецепт. Один із таких ми пропонуємо вашій увазі.
Відео
Інгредієнти
Лавровий лист 6 шт
Чорний перець горошок 24 шт
Листя смородини 3-4 шт
Часник 12 зубчиків
Цибуля 1 шт
Морква 1 шт
Приготування



Банки стерилізуємо в духовій шафі. Ви можете користуватися будь-яким зручним для вас способом.
На дно кожної банки викладаємо лист смородини, парасольку кропу, 2-3 гілочки петрушки, 2-3 шматочки листа хрону і 4 горошини перцю.
Помиту та очищену моркву нарізаємо кружечками. У кожну банку додаємо по 4-5 штук.



Чистимо часник і нарізаємо довільно. У банки відправляємо по кілька зубків.
Додавши лавровий лист, викладаємо помідори.
Чистимо та нарізаємо півкільцями цибулю. Коли банки будуть наповнені помідорами до середини, додаємо по 3-4 півкільця в кожну.



Наливаємо в каструлю воду і ставимо її на вогонь. Додавши сіль і цукор, доводимо маринад до кипіння.
У закипілий маринад вливаємо оцет і вимикаємо вогонь.
Заливаємо банки з помідорами. Щоб посудина не лопнула, додаємо маринад поступово.



Накривши банки простерилізованими кришками, ставимо їх у каструлю з водою і стерилізуємо 8 хвилин після закипання рідини.
Закриваємо банки ключем і перевіряємо, чи щільно затиснуті кришки. Відправляємо нашу заготовку в місце для зберігання.