![Мариновані помідори з оцтом і перцем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/11/27/b56007.jpg?size=636x424)
Мариновані помідори – ідеальне доповнення до кожної страви на обідньому столі. Рецептів маринування існує величезна кількість, і в кожної родини є свої фаворити. Але якщо ви перебуваєте в пошуках, ми готові порадити вам рецепт, який стане улюбленим. Адже помідори виходять дуже смачними, а на приготування йде не так багато часу. Почнемо.
Інгредієнти
Помідорза смаком |
Вода2 л |
Сіль10 ч. л. |
Цукор10 ст. л. |
Перець духмяний10-12 горошин |
Чорний перець горошок20-26 шт |
Оцет6 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot133.png)
Помідори миємо й перебираємо. У плодоніжках робимо кілька отворів сірником або хрестоподібні надрізи ножем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot220.png)
Заповнюємо томатами попередньо простерилізовані 3-літрові банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot317.png)
Заливаємо банки окропом і даємо постояти 5 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot416.png)
У каструлю з водою всипаємо сіль, цукор, запашний і чорний перці горошком. Вливаємо оцет і доводимо вміст каструлі до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot516.png)
Тим часом зливаємо з банок воду. У цьому допоможе спеціальна кришка з отворами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot617.png)
Коли маринад закипить, заливаємо ним банки з помідорами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/11/27/screenshot714.png)
Накриваємо банки простелізованими кришками і закриваємо їх ключем. Перевертаємо догори дном і, накривши рушником або ковдрою, даємо охолонути протягом 12 годин. Потім прибираємо в місце для зберігання заготовок.