МоваЯзык
Головна Блоги

Зелені мариновані помідори

Зелені мариновані помідори - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 4
Поділитися

Напередодні заморозків залишається багато зелених помідорів. Коли вони, зірвані з куща, достигнуть, то смак вже помітно відрізнятиметься. Тому радимо вам зробити із зелених помідорів апетитну заготовку на зиму.

Відео

Інгредієнти

Зелені помідори 8 кг

Вода 3 л

Часник 24 зубчика

Петрушка 100 г

Сушений кріп 30 г

Чорний перець горошок 40 шт.

Лавровий лист 16 шт.

Оцет 12 ст.л.

Сіль 8 ст.л.

Цукор 4 ст.л.

Приготування

Зелені мариновані помідори - Крок 1 1
Зелені мариновані помідори - Крок 2 2
Зелені мариновані помідори - Крок 3 3
1

З помитих помідорів видаляємо плодоніжки. Для цього рецепта ми рекомендуємо брати великі та м'ясисті помідори.

2

На дно 3-літрових банок викладаємо петрушку, часник, чорний перець горошком, лавровий лист і кріп.

3

Нарізаними на 2 і 4 частини помідорами наповнюємо банки.

Зелені мариновані помідори - Крок 4 4
Зелені мариновані помідори - Крок 5 5
Зелені мариновані помідори - Крок 6 6
4

Коли банки будуть наповнені до середини, додаємо петрушку, кріп, часник і лавровий лист.

5

Заповнивши банки помідорами до горлечка, додаємо петрушку і кріп.

6

Заливаємо окропом, накриваємо кришками й даємо постояти 20 хвилин.

Зелені мариновані помідори - Крок 7 7
Зелені мариновані помідори - Крок 8 8
Зелені мариновані помідори - Крок 9 9
7

Потім зливаємо воду з банок назад в каструлю.

8

Доводимо воду до кипіння і повторно заливаємо нею банки. Накриваємо банки кришками та залишаємо на 30 хвилин.

9

Зливаємо воду з банок і доводимо її до кипіння.

Зелені мариновані помідори - Крок 10 10
Зелені мариновані помідори - Крок 11 11
Зелені мариновані помідори - Крок 12 12
10

Тим часом в кожну банку додаємо 1 ст.л. цукру і 3 ст.л. оцту. Накриваємо кришками.

11

У каструлю з рідиною додаємо сіль з розрахунку: 2 ст.л. на кожну банку.

12

Довівши маринад до кипіння, заливаємо ним банки.

Зелені мариновані помідори - Крок 13 13
Зелені мариновані помідори - Крок 14 14
Смачного!
13

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках.

14

Перевертаємо їх догори дном і, накривши пледом, даємо охолонути протягом доби. Потім можна переставляти в місце для зберігання.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати