Зелені мариновані помідори

З помитих помідорів видаляємо плодоніжки. Для цього рецепта ми рекомендуємо брати великі та м'ясисті помідори.

На дно 3-літрових банок викладаємо петрушку, часник, чорний перець горошком, лавровий лист і кріп.

Нарізаними на 2 і 4 частини помідорами наповнюємо банки.

Коли банки будуть наповнені до середини, додаємо петрушку, кріп, часник і лавровий лист.

Заповнивши банки помідорами до горлечка, додаємо петрушку і кріп.

Заливаємо окропом, накриваємо кришками й даємо постояти 20 хвилин.

Потім зливаємо воду з банок назад у каструлю.

Доводимо воду до кипіння і повторно заливаємо нею банки. Накриваємо банки кришками та залишаємо на 30 хвилин.

Зливаємо воду з банок і доводимо її до кипіння.

Тим часом у кожну банку додаємо 1 ст. л. цукру і 3 ст. л. оцту. Накриваємо кришками.

У каструлю з рідиною додаємо сіль із розрахунку: 2 ст. л. на кожну банку.

Довівши маринад до кипіння, заливаємо ним банки.

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках.

Перевертаємо їх догори дном і, накривши пледом, даємо охолонути протягом доби. Потім можна переставляти в місце для зберігання.