ЗакускиМариновані помідори

Зелені мариновані помідори

4
120
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Зелені мариновані помідори

Напередодні заморозків залишається багато зелених помідорів. Коли вони, зірвані з куща, достигнуть, то смак вже помітно відрізнятиметься. Тому радимо вам зробити із зелених помідорів апетитну заготовку на зиму.

Інгредієнти

Зелені помідори8 кг
Вода3 л
Часник24 зубчики
Петрушка100 г
Сушений кріп30 г
Чорний перець горошок40 шт.
Лавровий лист16 шт.
Оцет12 ст. л.
Сіль8 ст. л.
Цукор4 ст. л.

Приготування

cook step
1

З помитих помідорів видаляємо плодоніжки. Для цього рецепта ми рекомендуємо брати великі та м'ясисті помідори.

cook step
2

На дно 3-літрових банок викладаємо петрушку, часник, чорний перець горошком, лавровий лист і кріп.

cook step
3

Нарізаними на 2 і 4 частини помідорами наповнюємо банки.

cook step
4

Коли банки будуть наповнені до середини, додаємо петрушку, кріп, часник і лавровий лист.

cook step
5

Заповнивши банки помідорами до горлечка, додаємо петрушку і кріп.

cook step
6

Заливаємо окропом, накриваємо кришками й даємо постояти 20 хвилин.

cook step
7

Потім зливаємо воду з банок назад у каструлю.

cook step
8

Доводимо воду до кипіння і повторно заливаємо нею банки. Накриваємо банки кришками та залишаємо на 30 хвилин.

cook step
9

Зливаємо воду з банок і доводимо її до кипіння.

cook step
10

Тим часом у кожну банку додаємо 1 ст. л. цукру і 3 ст. л. оцту. Накриваємо кришками.

cook step
11

У каструлю з рідиною додаємо сіль із розрахунку: 2 ст. л. на кожну банку.

cook step
12

Довівши маринад до кипіння, заливаємо ним банки.

cook step
13

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках.

cook step
14

Перевертаємо їх догори дном і, накривши пледом, даємо охолонути протягом доби. Потім можна переставляти в місце для зберігання.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти