МоваЯзык
Головна Блоги

Огірки в солодкому маринаді

Огірки в солодкому маринаді - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Коли виникає бажання здивувати родину і скуштувати щось незвичайне взимку, зупиніть свій вибір на огірках в солодкому маринаді.

Як їх приготувати? Дивіться в нашому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 5 кг.

Гострий перець 1 шт.

Часник за смаком

Перець духмяний за смаком

Листя вишні за смаком

Листя хрону за смаком

Кріп парасольки чи насіння за смаком

Лавровий лист 12 шт.

Оцтова кислота 6 ч.л.

Сіль 3 ст.л. на 3 л. маринаду

Цукор 30 ст.л. на 2 л. маринаду

Вода 3 л.

Приготування

Огірки в солодкому маринаді - Крок 1 1
Огірки в солодкому маринаді - Крок 2 2
Огірки в солодкому маринаді - Крок 3 3
1

Огірки замочуємо в холодній воді, миємо й відрізаємо кінчики.

2

Помиті літрові банки наповнюємо огірками.

3

Зверху викладаємо пару шматочків гострого перцю.

Огірки в солодкому маринаді - Крок 4 4
Огірки в солодкому маринаді - Крок 5 5
Огірки в солодкому маринаді - Крок 6 6
4

У кожну банку додаємо подрібнений слайсами часник і кілька горошин запашного перцю.

5

Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками і залишаємо до повного охолодження.

6

Зливаємо розсіл в каструлю. На цьому етапі необхідно виміряти кількість рідини, щоб правильно вибудувати пропорції інгредієнтів.

Огірки в солодкому маринаді - Крок 7 7
Огірки в солодкому маринаді - Крок 8 8
Огірки в солодкому маринаді - Крок 9 9
7

Всипаємо в розсіл сіль і цукор. В рецептурі вказані інгредієнти на 3 л маринаду.

8

Також додаємо листя вишні та хрону, парасольки або насіння кропу, пару лаврових листів. Ставимо каструлю на вогонь і після закипання варимо 2-3 хвилини.

9

У кожну банку вливаємо 1 ч.л. оцтової кислоти.

Огірки в солодкому маринаді - Крок 10 10
Огірки в солодкому маринаді - Крок 11 11
Огірки в солодкому маринаді - Крок 12 12
10

Заливаємо банки з огірками маринадом. Якщо ви використовуєте насіння кропу, то розсіл потрібно попередньо процідити.

11

Накриваємо банки кришками і закручуємо або закриваємо їх ключем.

12

Банки перевертаємо і, накривши ковдрою, даємо охолонути.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати