МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані огірки без стерилізації

Мариновані огірки без стерилізації - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Поділитися

Мариновані огірки - це чудова закуска і, приготувавши її за нашим рецептом, ви зможете насолодитися збалансованим смаком, апетитним зовнішнім виглядом, неповторним ароматом, ну і звичайно ж фірмовим хрустом.

Відео

Інгредієнти

Свіжі огірки 2-2,5 кг

Вода 1,5 л

Сіль 3 ст.л.

Цукор 1,5-2 ст.л.

Оцет 7-8 ст.л.

Чорний перець горошок 20-25 шт.

Перець духмяний 2-3 горошини

Лавровий лист 2-4 шт.

Кріп 2-4 парасольки

Листя смородини 2-4 шт.

Часник 2-4 зубчики

Приготування

Мариновані огірки без стерилізації - Крок 1 1
Мариновані огірки без стерилізації - Крок 2 2
Мариновані огірки без стерилізації - Крок 3 3
1

На дно кожної, попередньо вимитої з содою, літрової банки викладаємо розрізаний навпіл зубчик часнику, лист смородини і парасольку кропу.

2

Огірки миємо й, зрізавши кінчики, щільно наповнюємо ними банку.

3

Заливаємо огірки окропом і, накривши банки попередньо простерилізованими кришками, залишаємо на 10-15 хвилин.

Мариновані огірки без стерилізації - Крок 4 4
Мариновані огірки без стерилізації - Крок 5 5
Мариновані огірки без стерилізації - Крок 6 6
4

Зливаємо воду з банок і повторно заливаємо окропом, накриваємо кришками і даємо постояти 15 хвилин.

5

Тим часом приготуємо розсіл. У каструлю з водою додаємо лавровий лист, сіль, цукор, запашний і чорний перці горошком. Ставимо посудину на вогонь і, довівши до кипіння, готуємо 5-7 хвилин.

6

Потім вливаємо оцет і кип'ятимо ще 1 хвилину.

Мариновані огірки без стерилізації - Крок 7 7
Мариновані огірки без стерилізації - Крок 8 8
Мариновані огірки без стерилізації - Крок 9 9
7

З банок зливаємо воду і заливаємо їх маринадом.

8

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках.

9

Перевернувши банки догори дном, укутуємо рушником або пледом і залишаємо в такому положенні до повного охолодження. Потім прибираємо банки в місце для зберігання консервації.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати