ЗакускиМариновані огірки

Мариновані огірки без стерилізації

3
60
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані огірки без стерилізації

Мариновані огірки - це чудова закуска і, приготувавши її за нашим рецептом, ви зможете насолодитися збалансованим смаком, апетитним зовнішнім виглядом, неповторним ароматом, ну і звичайно ж фірмовим хрустом.

Інгредієнти

Свіжі огірки2-2,5 кг
Вода1,5 л
Сіль3 ст.л.
Цукор1,5-2 ст.л.
Оцет7-8 ст.л.
Чорний перець горошок20-25 шт.
Перець духмяний2-3 горошини
Лавровий лист2-4 шт.
Кріп2-4 парасольки
Листя смородини2-4 шт.
Часник2-4 зубчики

Приготування

cook step
1

На дно кожної, попередньо вимитої з содою, літрової банки викладаємо розрізаний навпіл зубчик часнику, лист смородини і парасольку кропу.

cook step
2

Огірки миємо й, зрізавши кінчики, щільно наповнюємо ними банку.

cook step
3

Заливаємо огірки окропом і, накривши банки попередньо простерилізованими кришками, залишаємо на 10-15 хвилин.

cook step
4

Зливаємо воду з банок і повторно заливаємо окропом, накриваємо кришками і даємо постояти 15 хвилин.

cook step
5

Тим часом приготуємо розсіл. У каструлю з водою додаємо лавровий лист, сіль, цукор, запашний і чорний перці горошком. Ставимо посудину на вогонь і, довівши до кипіння, готуємо 5-7 хвилин.

cook step
6

Потім вливаємо оцет і кип'ятимо ще 1 хвилину.

cook step
7

З банок зливаємо воду і заливаємо їх маринадом.

cook step
8

Закручуємо або закриваємо ключем кришки на банках.

cook step
9

Перевернувши банки догори дном, укутуємо рушником або пледом і залишаємо в такому положенні до повного охолодження. Потім прибираємо банки в місце для зберігання консервації.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти