МоваЯзык
Главная Блоги

Огурцы в сладком маринаде

Огурцы в сладком маринаде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Когда возникает желание удивить семью и попробовать что-то необычное зимой, остановите свой выбор на огурцах в сладком маринаде.

Как их приготовить? Смотрите в нашем рецепте.

Видео

Ингредиенты

Свежие огурцы 5 кг.

Острый перец 1 шт.

Чеснок по вкусу

Перец душистый по вкусу

Листья вишни по вкусу

Листья хрена по вкусу

Укроп зонтики или семена по вкусу

Лавровый лист 12 шт.

Уксусная кислота 6 ч.л.

Соль 3 ст.л. на 3 л. маринада

Сахар 30 ст.л.на 3 л. маринада

Вода 3 л.

Приготовление

Огурцы в сладком маринаде - Шаг 1 1
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 2 2
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 3 3
1

Огурцы замачиваем в холодной воде, моем и отрезаем кончики.

2

Помытые литровые банки наполняем огурцами.

3

Сверху выкладываем пару кусочков острого перца.

Огурцы в сладком маринаде - Шаг 4 4
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 5 5
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 6 6
4

В каждую банку добавляем измельченный слайсами чеснок и несколько горошин душистого перца.

5

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем до полного остывания.

6

Сливаем рассол в кастрюлю. На этом этапе необходимо измерить количество жидкости, чтоб правильно выстроить пропорции добавляемых ингредиентов.

Огурцы в сладком маринаде - Шаг 7 7
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 8 8
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 9 9
7

Всыпаем в рассол соль и сахар. В рецептуре указаны ингредиенты на 3 л маринада.

8

Также добавляем листья вишни и хрена, зонтики или семена укропа, пару лавровых листов. Ставим кастрюлю на огонь и после закипания варим 2-3 минуты.

9

В каждую банку вливаем 1 ч.л. уксусной кислоты.

Огурцы в сладком маринаде - Шаг 10 10
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 11 11
Огурцы в сладком маринаде - Шаг 12 12
10

Заливаем банки с огурцами маринадом. Если вы используете семена укропа, то рассол нужно предварительно процедить.

11

Накрываем банки крышками и закручиваем или закатываем их ключом.

12

Банки переворачиваем и, накрыв одеялом, даем остыть.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить