МоваЯзык

Салат з болгарським перцем і печерицями

Салат з болгарським перцем і печерицями - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Приходить час, коли кожна господиня замислюється що смачненького заготовити на зиму. Зараз звичайними маринованими печерицями нікого не здивуєш, а асорті з перцю і грибів гідно оцінять всі без винятку.

Як приготувати цю оригінальну і смачну закуску на зиму, дивіться в нашому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Болгарський перець 1,5 кг

Печериці 0,7 кг

Цибуля 0,75 кг

Цукор 1 стакан

Оцет 1 стакан

Соняшникова олія 1 стакан

Сіль 1 ст.л.

Вода 1 ст.л.

Приготування

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 1 1
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 2 2
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 3 3
1

Перець миємо і очищаємо від насіння. Нарізаємо соломкою.

2

Гриби нарізаємо пластинками. Попередньо їх слід почистити або добре помити.

3

Цибулю чистимо, розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями. Зверніть увагу, що для приготування салату необхідно зважувати овочі після очищення, адже в рецептурі вказана «чиста» вага інгредієнтів.

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 4 4
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 5 5
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 6 6
4

Приступаємо до приготування маринаду. Ставимо на вогонь каструлю, в яку додаємо цукор, оцет, соняшникову олію, сіль і воду.

5

Коли маринад закипить, всипаємо в каструлю цибулю і варимо його 10 хвилин.

6

Потім, додавши до цибулі перець, варимо вміст каструлі ще 15 хвилин.

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 7 7
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 8 8
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 9 9
7

Всипаємо в каструлю печериці, акуратно все перемішуємо і варимо 5 хвилин.

8

Вимкнувши вогонь, розкладаємо салат по банках. Щоб банка не лопнула, занурюємо в неї ложку.

9

Ставимо на вогонь каструлю з теплою водою, на дно якої викладаємо рушник. Опускаємо банки в каструлю, накриваємо їх простерилізованими кришками, і даємо салату прокипіти 15 хвилин.

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 10 10
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 11 11
Смачного!
10

Витягуємо банки з каструлі і закриваємо кришки на банках ключем.

11

Смачна закуска на зиму готова!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Приходить час, коли кожна господиня замислюється що смачненького заготовити на зиму. Зараз звичайними маринованими печерицями нікого не здивуєш, а асорті з перцю і грибів гідно оцінять всі без винятку.

Як приготувати цю оригінальну і смачну закуску на зиму, дивіться в нашому рецепті.