МоваЯзык
Головна Блоги

Салат з болгарським перцем і печерицями

Салат з болгарським перцем і печерицями - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 6
Поділитися

Приходить час, коли кожна господиня замислюється що смачненького заготовити на зиму. Зараз звичайними маринованими печерицями нікого не здивуєш, а асорті з перцю і грибів гідно оцінять всі без винятку.

Як приготувати цю оригінальну і смачну закуску на зиму, дивіться в нашому рецепті.

Відео

Інгредієнти

Болгарський перець 1,5 кг

Печериці 0,7 кг

Цибуля 0,75 кг

Цукор 1 стакан

Оцет 1 стакан

Соняшникова олія 1 стакан

Сіль 1 ст.л.

Вода 1 ст.л.

Приготування

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 1 1
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 2 2
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 3 3
1

Перець миємо і очищаємо від насіння. Нарізаємо соломкою.

2

Гриби нарізаємо пластинками. Попередньо їх слід почистити або добре помити.

3

Цибулю чистимо, розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями. Зверніть увагу, що для приготування салату необхідно зважувати овочі після очищення, адже в рецептурі вказана «чиста» вага інгредієнтів.

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 4 4
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 5 5
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 6 6
4

Приступаємо до приготування маринаду. Ставимо на вогонь каструлю, в яку додаємо цукор, оцет, соняшникову олію, сіль і воду.

5

Коли маринад закипить, всипаємо в каструлю цибулю і варимо його 10 хвилин.

6

Потім, додавши до цибулі перець, варимо вміст каструлі ще 15 хвилин.

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 7 7
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 8 8
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 9 9
7

Всипаємо в каструлю печериці, акуратно все перемішуємо і варимо 5 хвилин.

8

Вимкнувши вогонь, розкладаємо салат по банках. Щоб банка не лопнула, занурюємо в неї ложку.

9

Ставимо на вогонь каструлю з теплою водою, на дно якої викладаємо рушник. Опускаємо банки в каструлю, накриваємо їх простерилізованими кришками, і даємо салату прокипіти 15 хвилин.

Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 10 10
Салат з болгарським перцем і печерицями - Крок 11 11
Смачного!
10

Витягуємо банки з каструлі і закриваємо кришки на банках ключем.

11

Смачна закуска на зиму готова!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати