Салат з капустою і солодким перцем
Сьогодні ми вам розповімо, як із максимально простих та доступних інгредієнтів приготувати смачнючий салат на зиму, від якого будуть у захваті всі ваші рідні. Для цього вам лише знадобляться: капуста, солодкий перець, морква, цибуля, помідори, цибуля, а також цукор, сіль, соняшникова олія та оцет.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
На першому етапі необхідно нашинкувати капусту, а також почистити моркву і натерти її на тертці для овочів по-корейськи.
Тепер чистимо цибулю і нарізаємо її тоненькими півкільцями.
Миємо солодкий перець, чистимо його від насіння і нарізаємо соломкою.
Далі миємо помідори. Видаляємо плодоніжку і нарізаємо м’якоть на чвертькружечки.
4
5
6
Після цього беремо глибоку ємність. У ній змішуємо капусту, моркву, цибулю, а також солодкий перець.
На наступному етапі до овочів додаємо сіль, цукор і рослинну олію без запаху.
Ретельно все перемішуємо. Попробуємо на смак і за бажанням додаємо ще сіль і цукор. Відправляємо сюди помідори і знову все перемішуємо. Даємо настоятися впродовж 10 хвилин.
7
8
9
Тепер ємність з овочами ставимо на вогонь. Доводимо масу до кипіння і варимо 4 хвилини.
За 3 хвилини до завершення приготування в салат додаємо 3-4 чайні ложки оцтової есенції (70%) або 80-100 мл оцту (9%). Ретельно все перемішуємо.
Готовий салат відправляємо у стерилізовані банки. Герметично закриваємо стерилізованими металевими кришками.
10
Смачного!
Салат готовий. Смакуйте його зараз або зберігайте до зими. Смачного!
Схожі рецепти
