Закуска з лосося

4.5

Валерій Пономар

Валерій ПономарВсі рецепти повара

Салат із лососем та вершковим сиром – це легка, водночас ситна страва, яка ідеально підходить для обіду чи вечері. Поєднання ніжного лосося, свіжих овочів і пікантного часниково-перцевого масла створює справжню смакову гармонію. Готувати салат дуже просто, а його вишуканий смак здивує навіть найвибагливіших гурманів. Такий рецепт стане ідеальним вибором для тих, хто цінує швидкість і якість приготування. Він чудово підійде як для повсякденного меню, так і для особливих випадків.

Особливості вибору лосося

Для цього салату найкраще обирати свіжий або охолоджений лосось, адже він має насичений смак і текстуру, які важко повторити з замороженим варіантом. Шматок риби має бути однорідного кольору, без темних плям або сторонніх запахів. Якщо купуєте філе, переконайтеся, що воно без кісток і шкіри – це заощадить ваш час під час приготування. Охолоджений лосось слід використовувати одразу після покупки, щоб зберегти його смакові властивості на максимумі.

Інгредієнти

Лосось 200-250 г

Сільпо вкусу

Перець чорний меленийпо вкусу

Помідор1 шт.

Свіжі огірки1/2 шт.

Червона цибуля1/2 шт.

Вершковий сир2 ст.л.

Перець гострий "Огонек"1 шт.

Часник2 зубчика

Оливкова олія 4 ст.л

Приготування

Рибу без кісточок та шкіри посипаємо сіллю та перцем, обсмажуємо на сковороді по 2 хвилини з кожного боку.

Готову рибу розриваємо на волокна і змішуємо з іншими інгредієнтами, якщо огірки мають гіркоту в шкірці, то краще очистити

Додаємо вершковий сир і добре вимішуємо

Щоб приготувати олію: перець нарізаємо на шматочки, додаємо часник та олію, подрібнюємо блендером. Для гладкої текстури олії пропускаємо її через марлю

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!