Выпечка и десертыБисквитыИтальянская кухня

Бисквит на молоке

12
90
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Бисквит на молоке

Практически каждая хозяйка знает и с легкостью приготовит распространенный во всем мире такой вид десерта, как бисквит. И это неудивительно, ведь тесто легкое в приготовлении и не требует сложных ингредиентов или процессов. Традиционно тесто готовится из взбитых в большую объемную массу яиц с сахаром и с добавлением муки.

Однако сегодня мы сломаем стереотипы и приготовим уникальный бисквит, для которого не нужно будет сбивать яйца. Кроме того, в состав бисквита входить необычный для этого вида десерта ингредиент – молоко.

Заинтригованы? – Тогда скорее приступаем к готовке. Можете не сомневаться, у вас получится вкусная выпечка, ведь это очень универсальный десерт. Он настолько легкий в приготовлении, что испортить тесто практически нереально.

Ингредиенты

Молоко400 мл
Сода1.5 ч. л.
Сахар2.5 стакана
Какао8 ст. л.
Яйца4 шт.
Пшеничная мука4 стакана
Масло сливочное60 г

Приготовление

cook step
1

Сначала нужно смешать все сухие ингредиенты. Это нужно для того, чтобы их потом было гораздо легче просеять и вмешивать в тесто. Поэтому сначала в глубокую тарелку высыпаем какао-порошок.

cook step
2

В какао нужно добавить полторы чайные ложечки соды.

cook step
3

После этого в ту же емкость высыпаем пшеничную муку.

cook step
4

Всю сухую смесь тщательно перемешиваем ложкой.

cook step
5

Теперь переходим к приготовлению другой части теста. Для этого в глубокую тарелку вбиваем все яйца. Они должны быть комнатной температуры.

cook step
6

В тарелку с яйцами всыпаем два с половиной стакана сахара.

cook step
7

Сбивать яичную смесь не нужно. Вместо этого мы просто растираем сахар таким образом, чтобы у нас образовалась однородная смесь.

cook step
8

После этого в тарелку отправляем растопленное сливочное масло, которое не должно быть горячим. Оно должно быть комнатной температуры. Опять все хорошенько перемешиваем.

cook step
9

Теперь разделяем сухую массу на несколько частиц. Первую из них просеиваем через сито в наше тесто. Все хорошенько смешиваем.

cook step
10

После этого в тесто вливаем часть молока и также смешиваем до однородности.

cook step
11

Таким образом нужно сначала всыпать через сито сухую массу, а потом вливать молоко. Поочередно выполнять эти этапы (до окончания ингредиентов) и обязательно после каждого из них вымешивать тесто до однородности.

cook step
12

Тесто получается достаточно густым, а также имеет шоколадное окраску и приятный аромат.

cook step
13

Формочки для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Отправляем в формы готовое тесто.

cook step
14

Выпекаем бисквит в разогретой духовке в течение 40-45 минут.

Через указанное время достаем коржи из духовки. Охлаждаем их. Достаем из формы.

cook step
15

После полного охлаждения бисквита его можно разрезать на коржи. Тесто получилось пышным, нежным и эластичным, благодаря чему бисквит с легкостью можно разделить на желаемое количество коржей.

cook step
16

С такими вкусными шоколадными бисквитными коржами можно приготовить самый разнообразный десерт, который станет украшением праздничного и будничного стола.

Пусть все удается. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Все рецепты