![Бисквит на молоке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/177.jpg?size=636x424)
Практически каждая хозяйка знает и с легкостью приготовит распространенный во всем мире такой вид десерта, как бисквит. И это неудивительно, ведь тесто легкое в приготовлении и не требует сложных ингредиентов или процессов. Традиционно тесто готовится из взбитых в большую объемную массу яиц с сахаром и с добавлением муки.
Однако сегодня мы сломаем стереотипы и приготовим уникальный бисквит, для которого не нужно будет сбивать яйца. Кроме того, в состав бисквита входить необычный для этого вида десерта ингредиент – молоко.
Заинтригованы? – Тогда скорее приступаем к готовке. Можете не сомневаться, у вас получится вкусная выпечка, ведь это очень универсальный десерт. Он настолько легкий в приготовлении, что испортить тесто практически нереально.
Ингредиенты
Молоко400 мл |
Сода1.5 ч. л. |
Сахар2.5 стакана |
Какао8 ст. л. |
Яйца4 шт. |
Пшеничная мука4 стакана |
Масло сливочное60 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot171.png)
Сначала нужно смешать все сухие ингредиенты. Это нужно для того, чтобы их потом было гораздо легче просеять и вмешивать в тесто. Поэтому сначала в глубокую тарелку высыпаем какао-порошок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot113.png)
В какао нужно добавить полторы чайные ложечки соды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot2.png)
После этого в ту же емкость высыпаем пшеничную муку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot311.png)
Всю сухую смесь тщательно перемешиваем ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot41.png)
Теперь переходим к приготовлению другой части теста. Для этого в глубокую тарелку вбиваем все яйца. Они должны быть комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot612.png)
В тарелку с яйцами всыпаем два с половиной стакана сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/avav.png)
Сбивать яичную смесь не нужно. Вместо этого мы просто растираем сахар таким образом, чтобы у нас образовалась однородная смесь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot71.png)
После этого в тарелку отправляем растопленное сливочное масло, которое не должно быть горячим. Оно должно быть комнатной температуры. Опять все хорошенько перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot82.png)
Теперь разделяем сухую массу на несколько частиц. Первую из них просеиваем через сито в наше тесто. Все хорошенько смешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot1111.png)
После этого в тесто вливаем часть молока и также смешиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot94.png)
Таким образом нужно сначала всыпать через сито сухую массу, а потом вливать молоко. Поочередно выполнять эти этапы (до окончания ингредиентов) и обязательно после каждого из них вымешивать тесто до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot1012.png)
Тесто получается достаточно густым, а также имеет шоколадное окраску и приятный аромат.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot1411.png)
Формочки для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Отправляем в формы готовое тесто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot1511.png)
Выпекаем бисквит в разогретой духовке в течение 40-45 минут.
Через указанное время достаем коржи из духовки. Охлаждаем их. Достаем из формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot51.png)
После полного охлаждения бисквита его можно разрезать на коржи. Тесто получилось пышным, нежным и эластичным, благодаря чему бисквит с легкостью можно разделить на желаемое количество коржей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/24/screenshot1811.png)
С такими вкусными шоколадными бисквитными коржами можно приготовить самый разнообразный десерт, который станет украшением праздничного и будничного стола.
Пусть все удается. Приятного аппетита!