Бисквит на молоке

Сначала нужно смешать все сухие ингредиенты. Это нужно для того, чтобы их потом было гораздо легче просеять и вмешивать в тесто. Поэтому сначала в глубокую тарелку высыпаем какао-порошок.

В какао нужно добавить полторы чайные ложечки соды.

После этого в ту же емкость высыпаем пшеничную муку.

Всю сухую смесь тщательно перемешиваем ложкой.

Теперь переходим к приготовлению другой части теста. Для этого в глубокую тарелку вбиваем все яйца. Они должны быть комнатной температуры.

В тарелку с яйцами всыпаем два с половиной стакана сахара.

Сбивать яичную смесь не нужно. Вместо этого мы просто растираем сахар таким образом, чтобы у нас образовалась однородная смесь.

После этого в тарелку отправляем растопленное сливочное масло, которое не должно быть горячим. Оно должно быть комнатной температуры. Опять все хорошенько перемешиваем.

Теперь разделяем сухую массу на несколько частиц. Первую из них просеиваем через сито в наше тесто. Все хорошенько смешиваем.

После этого в тесто вливаем часть молока и также смешиваем до однородности.

Таким образом нужно сначала всыпать через сито сухую массу, а потом вливать молоко. Поочередно выполнять эти этапы (до окончания ингредиентов) и обязательно после каждого из них вымешивать тесто до однородности.

Тесто получается достаточно густым, а также имеет шоколадное окраску и приятный аромат.

Формочки для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем сливочным маслом. Отправляем в формы готовое тесто.

Выпекаем бисквит в разогретой духовке в течение 40-45 минут.

Через указанное время достаем коржи из духовки. Охлаждаем их. Достаем из формы.

После полного охлаждения бисквита его можно разрезать на коржи. Тесто получилось пышным, нежным и эластичным, благодаря чему бисквит с легкостью можно разделить на желаемое количество коржей.

С такими вкусными шоколадными бисквитными коржами можно приготовить самый разнообразный десерт, который станет украшением праздничного и будничного стола.

Пусть все удается. Приятного аппетита!