Выпечка и десерты Бисквиты Итальянская кухня

Бисквит с яблоками

Name: Бисквит с яблоками
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 150 г; Разрыхлитель 10 г; Грецкие орехи 170 г; Яблоки 1-2 шт.; Сахар 100 г; Мёд 3 ст. л.; Ванилин По вкусу; Соль По вкусу; Яйца 4 шт.

Ирина Мельниченко

Ирина МельниченкоВсе рецепты повара

Существует очень большое количество способов приготовления бисквитного теста. Все они вкусные и ароматные по-своему, однако в каждом из них есть определенная "изюминка". Для всех них характерна уникальность и оригинальность.

Именно поэтому мы предлагаем не просто оригинальный, а самый уникальный бисквит из тех, которые вы когда-либо пробовали.

Рецепт такого торта очень простой, но его вкус сведет с ума любого, кто попробует эту вкуснятину.

Бисквитный пирог содержит мед, а также орехи и яблоки, благодаря чему десерт ароматный, сладкий, а также имеет необычно-интересный вкус.

Этот вариант можно употреблять просто с чаем, а можно посыпать сахарной пудрой и использовать его как украшение к праздничному столу.

Ингредиенты

Пшеничная мука150 г

Разрыхлитель10 г

Грецкие орехи170 г

Яблоки1-2 шт.

Сахар100 г

Мёд3 ст. л.

ВанилинПо вкусу

СольПо вкусу

Яйца4 шт.

Приготовление

Итак, процесс приготовления бисквита с яблоками начнем с отделения белков от желтков в две разные тарелки.

И белки, и желтки взбиваем до тех пор, пока они не увеличатся в объеме и не изменят цвет.

После этого весь сахар разделяем на две части. Одну из них высыпаем в белки и взбиваем до полного растворения. Другую половину сахара высыпаем в желтки и также взбиваем.

После этого в желтки добавляем ароматный мед, который имеет не резкий и не четко выраженный вкус. Все хорошенько перемешиваем.

Грецкие орехи чистим от скорлупы. Измельчаем в блендере. Высыпаем к желткам с медом. Тщательно перемешиваем.

После этого добавляем ванилин. Также можно использовать ванильный сахар, но его следует смешать с обычным и взбивать на первом этапе приготовления теста.

Два яблока чистим от кожуры, вырезаем серединки с семенами.

Затем трем яблоки на крупной терке.

Высыпаем их в желтки. Все смешиваем.

На следующем этапе создания бисквита нужно смешать белки с желтками. Все хорошо перемешать силиконовой лопаткой.

Далее в полученное тесто просеиваем через сито муку, разрыхлитель и щепотку соли. Снова все перемешиваем.

Выпекать бисквитный пирог будем в мультиварке на режиме «Бисквит» или «Выпечка». И тот, и другой режим предусматривает один час для приготовления торта. Чашу мультиварки (и дно, и стороны) смазываем подсолнечным маслом. Выливаем в нее тесто. Ставим запекаться.

Через указанное время достаем чашу из мультиварки и оставляем бисквит на некоторое время, чтобы он остыл. После этого с помощью ножа стоит отделить бисквит от стенок формы и выложить его на тарелку.