Выпечка и десертыБисквитыИтальянская кухня

Бисквит со сгущенкой

6
60
Ирина Мельниченко
Ирина Мельниченко
Ирина МельниченкоВсе рецепты повара
Бисквит со сгущенкой

Практически каждая хозяйка знает, что бисквит – это тип выпечки, который готовится из таких трех основных ингредиентов, как сахар, мука и яйца. Даже благодаря такому минимальному количеству продуктов можно приготовить невероятно вкусный десерт, который понравится как обычным сладкоежкам, так и требовательным кулинарным гурманам.

Однако сегодня мы немного разнообразим десертный ассортимент и удивим вас абсолютно новым, но очень вкусным и изящным бисквитом со сгущенным молоком и орехами. Это просто невероятный микс, который точно поразит каждого.

Ингредиенты

Яйца10 шт.
Сода1/2 ч. л.
Лимонный сок2 ч. л.
Экстракт ванили2 ч. л.
Сахарная пудра260 г
Пшеничная мука280 г
Грецкие орехи100 г
Масло сливочное300 г
Вареная сгущенка350 г

Приготовление

cook step
1

Для начала нам понадобится 10 куриных яиц. Отделяем белки от желтков. Белки помещаем в чашу миксера и взбиваем на большой скорости.

cook step
2

Кроме этого, во время непрерывного взбивания белков в чашу постепенно нужно добавлять лимонный сок и экстракт ванили, а затем, когда белки стали белого цвета и немного увеличились в объеме, можно добавлять сахар и желтки. После того, как смесь стала однородной, можно всыпать муку и соду.

cook step
3

Далее подготовим форму для выпечки. В частности, ее сначала нужно застелить пергаментной бумагой, затем смазать сливочным маслом. В конце посыпать дно и стенки мукой.

cook step
4

Приготовленное тесто разделяем на две части и выпекаем поочередно каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут каждый.

cook step
5

Немного растаявшее сливочное масло разрезаем на маленькие кусочки и взбиваем миксером на большой скорости.

cook step
6

В чашу миксера, где сбивалось масло, добавляем вареное сгущенное молоко и также взбиваем до однородности.

cook step
7

Когда коржи спеклись, их нужно достать из духовки, остудить, а затем удалить из формы. Охлажденные коржи разрезаем на две части каждый.

cook step
8

Далее с помощью ножа выравниваем каждый корж, срезаем с него кожицу. Срезанные остатки измельчаем в блендере.

cook step
9

Также в блендере нужно измельчить грецкие орехи.

cook step
10

Берем красивую большую тарелку для торта. Выкладываем на ее дно первый корж. Смазываем его приготовленным кремом.

cook step
11

На крем нужно сыпать измельченные орешки. Накрываем следующим коржом, смазываем его кремом, снова посыпаем орехами. Сверху кладем корж. Все действия повторяем с остальными коржами.

cook step
12

Последний корж также смазываем кремом. Кроме этого, кремом нужно помазать и боковые части торта.

Верхнюю часть посыпаем орехами, а боковые части – бисквитной крошкой.

cook step
13

У нас получился невероятно вкусный торт. Благодаря двум необычным ингредиентам бисквит приобрел совершенно новый вкус и аромат.

Готовьте с удовольствием и дарите приятные эмоции и вкусовые ощущения всем своим родным.

Похожие рецепты

Все рецепты