![Бисквит на кипятке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/183.jpg?size=636x424)
Накануне праздников мы предлагаем вам только проверенные рецепты вкусных и изысканных блюд. Мы точно знаем, что у каждого из вас возникает проблема составления наилучшего и удачного меню.
Именно поэтому советуем легкие, интересные, вкусные блюда.
Сегодня мы будем готовить шоколадный шифоновый бисквит. Он получается нежным, сочным, ароматным и красивым.
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г |
Какао40 г |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Сода1 ч. л. |
Яйца2 шт. |
СольЩепотка |
Сахар230 г |
Молоко150 мл |
Растительное масло50 мл |
Вода250 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot35.png)
Для его приготовления нам понадобится: мука, какао, разрыхлитель, сода, яйца, сахар, молоко, растительное масло, кипяток и, конечно, хорошее настроение.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot2vva.png)
Сначала в глубокую емкость просеиваем пшеничную муку, а лучше сделать это вообще дважды. В таком случае тесто будет еще более воздушным и нежным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot52.png)
К муке через сито высыпаем какао-порошок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot63.png)
Также через сито в сухую смесь добавляем соду и разрыхлитель. Все хорошенько вымешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot73.png)
В отдельную тарелку, а точнее чашу миксера, вбиваем яйца.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot1-2.png)
К ним добавляем щепотку соли и сахар.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot38.png)
Взбиваем всю смесь, пока масса не увеличится в объеме и не станет однородной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot82.png)
К взбитым яйцам высыпаем половину просеянных сухих ингредиентов и на низкой скорости миксера взбиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot93.png)
Далее к взбитой массе выливаем молоко комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot101.png)
Сюда также добавим растительное масло без насыщенного запаха и тоже взбиваем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot115.png)
После этого высыпаем остальную часть сухих ингредиентов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot133.png)
Далее выливаем 200 мл кипятка и взбиваем еще раз миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot122.png)
Через несколько минут тесто готово. Оно получается довольно жидким, но однородным.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot201.png)
Форму для выпечки, которая имеет диаметр 16 см, застилаем пергаментной бумагой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot143.png)
Тесто выливаем в подготовленную форму.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot152.png)
Отправляем бисквит в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 45 минут.
Однако бисквит в такой узкой форме может готовиться несколько дольше 45 минут. Также форму нужно накрыть фольгой, чтобы тесто пропекалось равномерно.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot213.png)
Через некоторое время получаем выпечку из духовки. Готовность бисквита, как всегда, нужно проверять деревянной палочкой. Вставленная внутрь, она должна выходить сухой и чистой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot221.png)
Бисквит 10 минут охлаждаем в форме, затем вынимаем его, снимаем бумагу и полностью остужаем на решетке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot165.png)
После полного охлаждения бисквит можно завернуть в пищевую пленку и на несколько минут отправить в холодильник. От этого он станет только лучше и вкуснее. Разрезаем бисквит после полного его охлаждения.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot191.png)
Текстура у бисквита просто удивительна. Она чем-то даже похожа на брауни. Бисквит настолько нежный и сочный, что просто тает во рту. Он даже не требует крема.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot174.png)
Разрезаем бисквит на 3 равные коржа и собираем торт по нашему желанию.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/21/screenshot116.png)
Готовьте, экспериментируйте, творите кулинарные шедевры своими руками!