Выпечка и десертыБлины на Масленицу

Блины с творогом

10
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Блины с творогом

Одним из самых любимых сладких блюд у детей и взрослых можно смело назвать блины с творогом. Блюдо известно уже достаточно давно, готовится оно легко, но несмотря на это получается невероятно вкусным и ароматным.

Именно поэтому мы приготовим именно его. Однако внесем некоторые особенности и сделаем его еще вкуснее, поскольку добавим к начинке ваниль, а подавать блюдо будем с клубничным соусом. Эта феерия вкусов сведет с ума любого, поэтому скорее начинаем приготовления блинов.

Ингредиенты

Яйца4 шт.
Сахар1-2 ст. л.
СольЩепотка
Молоко350 мл
Вода150 мл
Пшеничная мука170 г
Творог300 г
Сметана2-3 ч. л.
Ванилин1 уп.
Ванильный сахар1 уп.
Клубничный джемПо вкусу

Приготовление

cook step
1

Сначала в глубокую емкость вбиваем яйца и перетираем их кухонным венчиком. Добавляем к ним сахар, щепотку соли, а также ванилин, благодаря которому тесто будет невероятно ароматное. Все перемешиваем.

cook step
2

После этого в смесь вливаем жидкость комнатной температуры. Нам нужно 350 мл молока, а также 150 мл воды. Все хорошенько перемешиваем до однородности.

cook step
3

Далее просеиваем муку и высыпаем ее в смесь.

Венчиком доводим тесто до однородности. Отставляем его на 15-20 минут настояться в холодильнике.

cook step
4

Через указанное время в тесто добавляем немного растительного масла (1-2 столовые ложки). Все перемешиваем и приступаем к жарке блинов.

cook step
5

Разогреваем сковородку. В нее добавляем немного растительного масла. Это нужно делать только перед жаркой первого блина, поскольку мы добавляли достаточное количество его в тесто.

cook step
6

Половником вливаем тесто на сковороду и распределяем его по всей поверхности равномерно.

cook step
7

Жарим буквально полминутки и переворачиваем с помощью лопатки на другую сторону. Блин должен приобрести румяный цвет.

cook step
8

Когда мы приготовили все блины, можем приступать к начинке. Для этого в отдельной емкости растираем творог, добавляем к нему обычный и ванильный сахар, а также две столовые ложки сметаны. Тщательно перемешиваем.

cook step
9

Готовую начинку выкладываем на блин и сворачиваем в желаемую форму. Так делаем со всеми блинами.

cook step
10

Опять разогреваем сковороду. Растапливаем в ней сливочное масло и готовые блины с сыром жарим до золотистого цвета с обеих сторон.

cook step
11

Блины вышли ароматные и невероятно вкусные. Разрезав один из них, можно заметить, что начинка немного растаяла и стала однородной.

cook step
12

Выкладываем блины на красивую тарелку и добавляем джем из замороженной клубники.

Подаем к столу смаковать родным и близким.

Похожие рецепты

Все рецепты