Налистники с творогом

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Налистники - это достаточно универсальное блюдо, которое может быть завтраком, непревзойденным десертом и фантастической закуской. Все это зависит от того, с какими продуктами мы будем подавать блины. Мы вам хотим напомнить рецепт классического десерта - налистников с творогом. Блюдо получается невероятно вкусным благодаря эластичному тесту и сладкой творожной начинке.

Ингредиенты

Молоко500 мл

Яйца4 шт

Пшеничная мука200 г

Сольщепотка

Сахар4,5 ст. л.

Растительное масло1 ст. л.

Масло сливочное55 г

Творог500 г

Ванильный сахар1 ст. л.

Сметана100 г

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно замесить тесто. Для этого во вместительную емкость или в чашу миксера вбиваем все яйца. Добавляем к ним щепотку соли и чайную ложку сахара. Взбиваем массу до однородности.

Теперь сюда добавляем половину молока и просеянную пшеничную муку. Взбиваем все эти компоненты до тех пор, пока масса не станет однородной.

После этого в тесто нужно добавить растительное масло, 15 г растопленного сливочного масла и остальное молоко. Аккуратно все перемешиваем. Взбивать массу не нужно.

Из готового теста жарим блины с обеих сторон до красивого золотистого цвета.

Когда блины пожарили, стоит приготовить начинку. Для этого в отдельной емкости смешиваем творог, ванильный сахар и 4 столовые ложки обычного сахара. Превращаем эти компоненты в однородную консистенцию с помощью блендера.

Готовую кремообразную массу перемещаем в кондитерский мешок с любой насадкой. Выкладываем начинку на блины, которые заворачиваем в аккуратные трубочки.

Готовые налистники выкладываем в форму для выпекания. Покрываем их растопленным сливочным маслом и сметаной. Ставим блинчики в разогретую до 200 градусов духовку до появления красивого золотистого цвета.