![Французские блины ''Креп Сюзет''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/24/11.png?size=636x424)
Советуем вам приготовить необычные оригинальные французские блины, которые называются "Креп Сюзет". "Эти блины нежные, ароматные, с легкой корочкой и большим количеством апельсинового соуса.
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г |
Сахар100 г |
Яйца2 шт |
Желток2 шт |
Молоко500 мл |
Растопленное сливочное масло50 г |
Апельсиновый ликер100 мл |
Сольщепотка |
Растительное маслодля жарки |
Апельсин3 шт |
Лимон1 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot72.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится пшеничная мука. Для того, чтобы блины в дальнейшем вышли максимально нежные, муку обязательно нужно просеять через сито. К муке добавляем маленькую щепотку соли, а также 50 г сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot12.png)
Все тщательно перемешав, добавляем к сухим компонентам два яйца и два желтка.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot22.png)
Далее нам понадобится молоко комнатной температуры. Вливаем его в миску с мукой и яйцами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot32.png)
Наконец к этим компонентам добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры, а также 50 мл апельсинового ликера. Все компоненты нужно тщательно перемешать. Для того, чтобы тесто получилось полностью однородным и без комочков, используйте кухонный венчик.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot42.png)
После этого трем на мелкой терке цедру одного апельсина. Добавляем ее в тесто. Тщательно все перемешиваем и накрываем миску пищевой пленкой. Оставляем при комнатной температуре на 60 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot51.png)
Через указанное время на плиту ставим сковородку, а затем с помощью силиконовой кухонной кисточки слегка смазываем ее растительным маслом. Половником вливаем сюда тесто. Круговыми движениями распределяем тесто по дну сковородки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot62.png)
Когда на тесте появились небольшие пузырьки, блин нужно перевернуть на другую сторону. Жарим блины до появления красивого золотистого цвета с обеих сторон.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot8.png)
На следующем этапе приготовим сироп. Для этого выдавливаем сок из трех апельсинов и одного лимона.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot91.png)
Далее нам понадобится глубокая сковородка. Отправляем сюда несколько граммов сливочного масса, 50 граммов сахара, лимонный и апельсиновый сок, а также апельсиновый ликер. По желанию можно добавить апельсиновую цедру. Ставим на маленький огонь и варим примерно 10-15 минут. У нас должен получиться ароматный сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/22/screenshot101.png)
Теперь блины складываем таким образом, чтобы они имели вид треугольников. Отправляем их в сковороду с сиропом. Разогреваем, а затем фламбируем. Десерт готов. Приятного аппетита.