![Китайские блины](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/24/111.png?size=636x424)
Китайские блины - это блюдо, которое отличается от классического варианта славянских блинов. Они очень тонкие, полупрозрачные и совершенно легкие в приготовлении. Готовятся они на пару из пшеничной муки, горячей воды, соли и растительного масла. Такие блины обязательно нужно есть с начинкой, которую вы должны придумать сами. Это может быть зелень и мясо, сыр и ветчина, овощи и тому подобное.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot21.png)
На первом этапе приготовления нам понадобится пшеничная мука. Ее обязательно нужно просеять через сито и отправить в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot33.png)
Далее кипятим воду. Всыпаем в нее соль и все перемешиваем. Соль должна полностью раствориться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot41.png)
В пшеничной муке делаем углубление деревянной ложкой. Вливаем сюда солевой раствор, а также растительное рафинированное масло. Замешиваем однородное тесто сначала ложкой, а потом руками. Примерно этот процесс длится 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot52.png)
Теперь тесто округляем и отправляем в пакет. Оставляем при комнатной температуре примерно на 20 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot6.png)
Через указанное время из теста формируем тонкий жгут и разделяем его на 16 равных частей. Количество кусочков зависит от того, какого размера в результате вы хотите получить блины.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot81.png)
Все кусочки теста слегка придавливаем пальцами, формируя небольшие кружочки. Отправляем их на досточку, смазанную растительным маслом и накрываем пакетом или пищевой пленкой. Параллельно с этим на плиту ставим пароварку. На сито пароварки ставим небольшую плоскую тарелку. Накрываем крышкой и пока нагреваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot92.png)
Каждый кружочек отправляем на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Отправляем на тарелку в пароварке. Накрываем крышкой и раскатываем следующий блин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot101.png)
Второй блин выкладываем на тарелку с первым. Затем сюда также отправляем все остальные блины, выкладывая их друг на друга. Тесто не слипнется, будьте уверены.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/23/screenshot17.png)
После того, как вы отправили последний блин на тарелку, готовьте на пару все изделия еще одну минуту. Достаем их из пароварки, отсоединяем друг от друга, охлаждаем, добавляем любую начинку и празднуем Масленицу.