МоваЯзык
Главная Блоги

Китайские блины

Китайские блины - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 4
Раздел: Блины
Поделиться

Китайские блины - это блюдо, которое отличается от классического варианта славянских блинов. Они очень тонкие, полупрозрачные и совершенно легкие в приготовлении. Готовятся они на пару из пшеничной муки, горячей воды, соли и растительного масла. Такие блины обязательно нужно есть с начинкой, которую вы должны придумать сами. Это может быть зелень и мясо, сыр и ветчина, овощи и тому подобное.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 250 г.

Горячая вода 140 мл.

Соль 1/2 ч. л.

Растительное масло 1 ст. л.

Приготовление

Китайские блины - Шаг 1 1
Китайские блины - Шаг 2 2
Китайские блины - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам понадобится пшеничная мука. Ее обязательно нужно просеять через сито и отправить в глубокую миску.

2

Далее кипятим воду. Всыпаем в нее соль и все перемешиваем. Соль должна полностью раствориться.

3

В пшеничной муке делаем углубление деревянной ложкой. Вливаем сюда солевой раствор, а также растительное рафинированное масло. Замешиваем однородное тесто сначала ложкой, а потом руками. Примерно этот процесс длится 5 минут.

Китайские блины - Шаг 4 4
Китайские блины - Шаг 5 5
Китайские блины - Шаг 6 6
4

Теперь тесто округляем и отправляем в пакет. Оставляем при комнатной температуре примерно на 20 минут.

5

Через указанное время из теста формируем тонкий жгут и разделяем его на 16 равных частей. Количество кусочков зависит от того, какого размера в результате вы хотите получить блины.

6

Все кусочки теста слегка придавливаем пальцами, формируя небольшие кружочки. Отправляем их на досточку, смазанную растительным маслом и накрываем пакетом или пищевой пленкой. Параллельно с этим на плиту ставим пароварку. На сито пароварки ставим небольшую плоскую тарелку. Накрываем крышкой и пока нагреваем.

Китайские блины - Шаг 7 7
Китайские блины - Шаг 8 8
Китайские блины - Шаг 9 9
7

Каждый кружочек отправляем на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Отправляем на тарелку в пароварке. Накрываем крышкой и раскатываем следующий блин.

8

Второй блин выкладываем на тарелку с первым. Затем сюда также отправляем все остальные блины, выкладывая их друг на друга. Тесто не слипнется, будьте уверены.

9

После того, как вы отправили последний блин на тарелку, готовьте на пару все изделия еще одну минуту. Достаем их из пароварки, отсоединяем друг от друга, охлаждаем, добавляем любую начинку и празднуем Масленицу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить