Марокканские блины

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим оригинальные и уникальные блины, которые отличаются от блинов, приготовленных по классическому рецепту. Мы будем готовить марокканские блины. Они отличаются от классического блюда внешним видом, вкусом, ароматом и, конечно же, спецификой приготовления.

Это блюдо соединило в себе рецепт классических блинов и оладушек. Получилось удивительно вкусно! Убедитесь в этом. Готовьте вместе с нами.

Ингредиенты

Манная крупа250 г

Пшеничная мука4 ст. л.

Сухие дрожжи1 ч. л.

Соль0, 5 ч. л.

Вода500 мл

Разрыхлитель2 ч. л.

Приготовление

На первом этапе приготовления блинов нам нужно в теплой воде растворить сухие гранулированные дрожжи и подождать буквально 5-10 минут, пока начнется процесс брожения.

Тесто мы будем замешивать в блендере. Поэтому в чашу выливаем дрожжевую смесь.

Туда добавляем соль и сахар.

После этого всыпаем в смесь манку и просеянную муку.

Включаем блендер и размешиваем тесто до однородности несколько минут. После этого в смесь всыпаем разрыхлитель и размешиваем тесто еще примерно полминутки.

Полученное тесто переливаем в сухую и чистую емкость.

Накрываем тарелку пищевой пленкой и оставляем тесто на 30 минут настаиваться. За указанное время тесто увеличилось вдвое. Размешиваем его.

Теперь можем приступать к выпечке блинов. Для этого разогреваем сковороду и протираем ее салфеткой, которая немного смочена в растительном масле. Мерным стаканчиком по центру сковородки вливаем немного теста. Ни в коем случае не стоит распределять тесто по всей сковороде. Данные блины готовятся не классическим способом! Блин жарим только с одной стороны до тех пор, пока тесто перестанет быть жидким.

Жарим блины из всего теста. Лучше всего они сочетаются с соусом, приготовленным из растопленного сливочного масла и меда. Однако вы можете подавать их с фруктами, джемом, сметаной и т. д.