Пончики со сгущенкой

В удобную глубокую посуду насыпаем просеянную через сито муку. Добавляем к муке разрыхлитель и перемешиваем их обычной ложкой.

В другую миску наливаем сгущенку. Обратите внимание на то, что мы используем обычную сгущенку, а не вареную. Добавляем к ней два куриных яйца и щепотку соли. Перемешивать тесто миксером не нужно, достаточно простого венчика или обычной вилки.

Небольшими порциями вводим в сгущенку муку и понемногу замешиваем тесто. У вас должно получиться очень крутое тесто, которое будет напоминать тесто для пельменей. В то же время из-за сгущенки это тесто будет очень мягким и нежным.

Хорошо вымешанное тесто скатываем в ком, перекладываем его в миску и убираем в сторону на 10-15 минут, чтобы тесто отдохнуло.

В сотейник наливаем растительное масло и ставим на плиту. Вы также можете использовать глубокую сковородку. Нагреваем масло на среднем огне.

Из теста скатываем маленькие шарики и как только масло начнет закипать, опускаем пончики в сковородку и жарим с обеих сторон до золистого цвета.

Горячие пончики нужно будет выложить на бумажные полотенца или салфетки, чтобы с них ушел лишний жир. Минут через 15, когда пончики полностью остынут, можно будет переложить их на красивую тарелку и подавать к столу, посыпав сахарной пудрой.