![Клецки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/134.jpg?size=636x424)
С клецками как с блюдом, наверное, знакомы уже многие. Ведь оно достаточно простое, его легко готовить. Клецки можно добавить в суп, и тогда он приобретет новый вкус. Можно привести в пример множество рецептов клецок. На манной муке, на льняной и т. д. Мы будем готовить клецки на пшеничной муке, варить их в супе с куриным бульоном. Так как мы используем бульон из курицы, то клецки приобретают особенный вкус. Обязательно посыпаем наши клецки зеленью, и можно подавать к столу!
Ингредиенты
Куриный бульон3 л |
Морковь1 шт. |
Лук1 шт. |
Сыр твердый50 г |
Яйца1 шт. |
Чеснок1 зубчик |
Соль1 ч. л. |
Вода150 мл |
Пшеничная мука100 г |
Оливковое масло1 ст. л. |
Черный перец горошекПо вкусу |
Лавровый лист2 шт. |
ЗеленьПо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/14.jpg)
В заранее сваренный куриный бульон всыпаем порезанный кубиками картофель. Добавляем соль, перец горошком по вкусу, лавровый лист.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/211.jpg)
Лук тщательно нарезаем в форме кубиков, а морковь трем на терке.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/33.jpg)
Далее делаем зажарку для нашего супа с клецками. Поджариваем лук, после чего отправляем на сковороду натертую морковь.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/43.jpg)
Переходим к приготовлению клецок. В подготовленную воду вливаем оливковое масло и ставим на плиту, чтобы вода с маслом закипели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/52.jpg)
В только что снятую с плиты воду добавляем муку и перемешиваем ее. Добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/63.jpg)
После этого добавляем яйцо. Также всыпаем соль по вкусу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/71.jpg)
Всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/81.jpg)
В бульон с картофелем нам необходимо высыпать зажарку для супа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/91.jpg)
После чего опускаем по очереди тесто для клецок в бульон. Для этого используем столовую ложку, погружаем ее в тесто и опускаем в воду.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/11/28/ukfd1.jpg)
Готовый суп с клецками украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!