Хрустящий хворост

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар и ванильный сахар (по желанию).

Добавляем в сухие ингредиенты яйца, водку и замешиваем тесто. Сначала можно использовать ложку, а затем уже замешивать руками. Примешивать на столе. Замешивайте тесто примерно, 5 минут.

Обертываем тесто пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 10-15 мин, оно должно стать немного мягче.

Снимаем пищевую пленку, разделяем тесто на две части, подпиливаем стол мукой и раскатываем тоненько примерно 2-3 мм.

Нарезаем на полоски и формируем вергуны.

Ставим сковороду на плиту, наливаем масло, разогреваем и обжариваем сформированные вергуны с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета.

Выкладываешь вергуны на бумажное полотенце.

Осыпаем вергуны с обеих сторон сахарной пудрой.