Узбекская катлама с мясом
Вы умеете готовить настоящую катламу? Уверены, что вы даже не знаете что это такое. А ведь на самом деле, катлама — это безумно вкусное блюдо, которое готовить настолько просто, что в это сложно поверить. Катлама — это ничто иное, как обычная слоеная лепешка с начинкой. Главный секрет правильной катламы заключается в особом способе раскатывания теста. Что касается ингредиентов, то это блюдо достаточно бюджетное и точно вам понравится.
Видео
Ингредиенты
Приготовление
1
2
3
1
В миску наливаем теплую воду и добавляем в нее соль. Перемешиваем соль в воде до полного растворения.
2
В миску с водой всыпаем 500 г муки и начинаем замешивать тесто.
3
Вымешиваем тесто до того момента, пока оно не станет послушным и не перестанет липнуть к рукам и миске. Теперь накрываем миску крышкой или пищевой пленкой и оставляем тесто на столе на 15-20 минут, чтобы оно немного "отдохнуло".
4
5
6
4
Пока тесто "отдыхает", растопим на сковороде 200 грамм сливочного масла.
5
Отправляем на сковороду фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и специи по вкусу. Все перемешиваем и жарим под закрытой крышкой около 15 минут до полной готовности фарша.
6
Через 20 минут достаем тесто из миски и делим его на четыре части. Одну часть теста оставляем на столе, а остальные убираем в пакет или накрываем пищевой пленкой, чтобы тесто не обветрилось.
7
8
9
7
Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто очень тонким слоем. Выкладываем на тесто поджаренный фарш таким образом, чтобы края теста остались чистыми.
8
Накрываем фарш чистым краем раскатанного пласта.
9
Выкладываем на этот слой теста фарш и накрываем его вторым краем чистого теста. Повторяем процедуру до тех пор, пока не свернем таким образом все четыре стороны теста.
10
11
12
10
В результате должен получиться своеобразный конверт с начинкой.
11
Выкладываем катламу на раскаленную сковороду и обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Жарим катламу под крышкой около 10-15 минут. Жарить катламу можно как на сливочном, так и на растительном масле. Когда нижний слой подрумянится, осторожно переверните катламу и снова накройте крышкой.
12
Катламу подаем к столу сразу после приготовления. Хорошего вам настроения и приятного аппетита.
Пришлите нам свой рецепт!
Отправить
Похожие рецепты
Если у вас есть фарш и немного свободного времени, обратите внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить катламу. Эта узбекская лепешка хороша тем, что ...
Вы любите пирожки с картошкой? Если да, то вам обязательно понравится и катлама с картошкой. Катлама — это узбекская лепешка из очень тонкого теста. Готовить эту лепешку ...
Если вы хотите научиться готовить по-настоящему вкусную выпечку, начните с этого рецепта. Мы расскажем вам, как приготовить настоящую узбекскую катламу. Рецепт ...
Если вы хотите научиться печь, но вас пугают сложные рецепты, начните с самого простого и доступного. Например, с катламы. Эту узбекскую лепешку просто невозможно ...
Часто ли вы готовите блюда, не относящиеся к традиционным в вашей стране?
Это всегда очень интересно. Но, столкнувшись с отсутствием уникальных специй или продуктов, ...
Хотите удивить родных вкусной выпечкой и при этом не потратить слишком много денег? Тогда мы предлагаем вам приготовить узбекскую катламу. Это лепешка из очень тонкого ...
Как часто вы занимаетесь выпечкой? Если вы новичок и не сильно рветесь к духовке так как у вас нет ни опыта, ни навыков, ни свободного времени, обязательно задержитесь ...
Лепешки с начинкой – это всегда вкусно, просто и сытно. Сегодня мы хотим научить вас печь не просто лепешку, а слоеную узбекскую лепешку, которая называется "катлама". В ...
Вы можете с уверенностью сказать, что умеете вкусно печь и все знаете о тесте? Если нет, вам непременно стоит задержаться на этой странице. Мы расскажем вам, как из ...
Если вы решили научиться работать с тестом, начните с самого простого. Мы предлагаем вам познакомиться с рецептом катламы. По сути, катлама — это всего-навсего лепешка, ...
Далеко не каждая хозяйка может похвастаться тем, что умеет готовить настоящую слоеную катламу. Более того, далеко не каждая знает, что это такое. Если вы хотите удивить ...
Выпечка — это довольно сложная часть кулинарии, требующая от хозяек определенных знаний и навыков. Недостаточно просто знать рецепт вкусного блюда, нужно хорошо ...
Можете ли вы с уверенностью сказать, что умеете делать по-настоящему хорошее слоеное тесто? Если нет, то вам стоит задержаться на этой странице еще на несколько минут. ...
Знаете ли вы, что такое катлама? Катлама — это очень вкусная лепешка из тонкого слоеного теста. Пекут катламу в Узбекистане и Таджикистане. Существует множество рецептов ...
Катлама – это традиционная слоенная лепешка узбекской кухни, которая готовится на сковороде.
Как правило, ее подают ко всем блюдам вместо хлеба, но скорее это относится ...
Традиционное тесто для катламы готовят из воды, соли и муки. Больше в тесто не добавляют ничего. Но это если речь идет о той самой катламе, которую готовят в ...
Вы когда-нибудь готовили настоящую узбекскую катламу? Если нет, самое время научиться. Катлама – это самая обычная лепешка, поджаренная на сковороде или в духовке. ...
Знаете ли вы что такое катлама? Если нет, то вам стоит задержаться на этой странице хотя бы на несколько минут. Не спешите уходить отсюда, так как мы научим вас готовить ...
Вы любите пирожки с яйцами и зеленью? Если да, тогда вам обязательно стоит остановиться на этом рецепте. Мы расскажем вам, как приготовить лепешку с яйцом и луком. Эта ...
Как давно вы готовили для своих близких катламу? Уверены, что большинство из украинских хозяек даже не сразу поймут о чем идет речь. Катлама – это узбекская лепешка из ...
Катлама с фаршем – это прекрасная альтернатива хлебу, которая благодаря мясной начинке может выступать как самостоятельное блюдо.
Чтобы приготовить ароматную и вкусную ...
Катлама — это ничто иное, как узбекская лепешка из слоеного теста. Готовят катламу по-разному и у каждой узбечки есть свой способ раскатывания теста и лепки катламы. На ...
Катлама с луком – простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо узбекской кухни.
С минимального набора ингредиентов вы получите слоеную лепешку со сливочно-луковым ...
Умеете ли вы готовить катламу? Уверены, что не каждая хозяйка знает что это такое. А ведь на самом деле, готовить катламу очень просто и достаточно дешево. По сути, ...
Хотите накормить семью вкусным, но достаточно бюджетным ужином? Тогда приготовьте для них катламу. Катлама — это узбекское национальное блюдо, которое представляет собой ...
Если вы хотите побаловать родных вкусным ужином, но при этом не хотите тратиться на дорогие продукты, этот рецепт наверняка вам понравится. Мы хотим предложить вашему ...
Катлама – это узбекская лепешка с начинкой из зелени. Внутрь катламы кладут как зеленый лук, так и петрушку или укроп. В любом случае она порадует вас отменным ...
Если у вас есть час свободного времени и желание научиться чему-нибудь новому, вам стоит задержаться на этой странице. Мы предлагаем вам рецепт катламы с зеленью. Не ...
Знаете ли вы, что такое катлама? Если нет, то самое время задержаться на этом рецепте. Катлама – это безумно вкусная узбекская лепешка. Секрет этой лепешки в тесте, ...
Катлама — это лепешка из слоеного теста. В качестве начинки можно использовать все что угодно, начиная от фарша и сыра и заканчивая зеленью. Жарят катламу, как правило, ...
Хотите научиться вкусно готовить? Если да, тогда вам стоит начинать с самого простого, то есть с блюда, которое просто невозможно испортить. Мы говорим о катламе. ...
Катлама с луком — это самый простой и бюджетный вариант выпечки, который только можно себе представить. Все, что вам потребуется — это несколько луковиц, пару стаканов ...
Вы когда-нибудь пробовали настоящую катламу? Мы готовы поспорить, что многие даже не знают, что это такое. Катлама — это лепешка из слоеного теста. Тесто раскатывается ...
Если вы решили побаловать родных чем-то вкусным, но при этом не хотите тратиться на дорогие продукты, наш рецепт – это то, что вам нужно. Мы предлагаем вам приготовить ...
Катлама — это очень вкусная слоеная лепешка, которую пекут в Узбекистане. Катламу можно печь на сковороде или в духовке. Что касается начинки, то в Узбекистане хозяйки ...
Как правило, катлама — это не сладкая выпечка, которую пекут либо вообще без начинки, либо с начинкой в виде мяса, фарша, сыра или картошки. Очень популярна в ...
Вы когда-нибудь пробовали катламу? Согласитесь, далеко не каждая украинская хозяйка знает, что это такое. Катлама – это вкусная слоеная лепешка, которую готовят в ...
Как давно вы ели блюда узбекской кухни? Мы уверены, что очень давно. Именно поэтому мы советуем вам приготовить катламу. Это довольно бюджетная лепешка из слоеного ...
Вы знаете, что такое катлама? Если вы задумались и начали вспоминать все, что пробовали в кафе в последнее время, значит вам точно сюда. Мы научим вам готовить настоящую ...
Вы любите выпечку с сыром? Если да, то вам непременно стоит задержаться на этой странице и обратить внимание на рецепт катламы с сыром и зеленью. Пусть вас не пугает ...
Вы когда-нибудь готовили катламу? Если нет, то вам непременно стоит познакомиться с этим рецептом. Прелесть катламы в том, что она не требует дорогих ингредиентов. По ...
Катлама – это традиционное блюдо узбекской кухни, которое можно готовить с разнообразными начинками.
Если вы хотите сделать лепешку более питательной, приготовьте ее с ...
Вам нравится лаваш и блюда с ним? Если да, то вам обязательно понравится и катлама. Удивлены? Катлама — это узбекская лепешка из очень тонкого слоеного теста. Готовить ...
Хотите побаловать домашних вкусным ужином и при этом почти ничего не потратить? Скажете, что невозможно? Мы докажем вам обратное. Готовить вкусно и при этом очень ...
Хотите побаловать домашних чем-то сладким, но не можете выбрать рецепт? Тогда приготовьте для них сладкую катламу. Катлама — это узбекская лепешка из тонкого теста, ...
Катлама с мясом – это легкая и сытная лепешка, которая готовится из доступных всем ингредиентов.
Если вы вегетарианец, то вместо мяса внутрь катламы можно положить сыр ...
Вы любите лепешки с сыром? Если да, тогда вам обязательно стоит задержать свой взгляд на этом рецепте. Мы расскажем вам, как приготовить настоящую узбекскую катламу с ...
Если вы хотите побаловать себя чем-то сладким, но не хотите долго возиться у плиты, мы советуем вам приготовить катламу. В отличие от традиционной катламы, которую ...