МоваЯзык
Главная Блоги

Катлама на сковороде

Катлама на сковороде - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Катлама
Поделиться

Вы когда-нибудь пробовали катламу? Согласитесь, далеко не каждая украинская хозяйка знает, что это такое. Катлама — это вкусная слоеная лепешка, которую готовят в Узбекистане. Катлама — это достаточно бюджетное, но трудоемкое блюдо. Правильно раскатать тесто до толщины бумаги — это процесс, требующий и сил, и времени. А как быть, если этого самого времени у вас нет, а накормить родных чем-то вкусным хочется? Мы предлагаем вам пойти самым простым путем и использовать магазинное слоеное тесто. Поверьте, получится не хуже, чем у настоящих поваров.

Видео

Ингредиенты

Тесто фило 3 шт.

Топленое масло 60 гр.

Приготовление

Катлама на сковороде - Шаг 1 1
Катлама на сковороде - Шаг 2 2
Катлама на сковороде - Шаг 3 3
1

Так как мы не готовим тесто, а используем магазинное, процесс приготовления существенно ускорится. Просто кладем замороженное тесто на стол и ждем, когда оно оттает. Ни в коем случае не размораживайте тесто в микроволновке, иначе вы его испортите.

2

Как только тесто оттает, убираем пергаментную бумагу, которой обычно производитель перекладывает слои теста. Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой, и смазываем топленым маслом.

3

Смазанное маслом тесто сворачиваем в тонкий тугой рулет.

Катлама на сковороде - Шаг 4 4
Катлама на сковороде - Шаг 5 5
Катлама на сковороде - Шаг 6 6
4

Теперь этот рулет сворачиваем в импровизированную улитку.

5

Чтобы улитка не размоталась, конец рулета кладем под низ, а саму улитку слегка приминаем руками, чтобы придать ей плоскую форму.

6

Подготовленные таким образом заготовки накрываем пищевой пленкой и оставляем на столе на 15-20 минут.

Катлама на сковороде - Шаг 7 7
Катлама на сковороде - Шаг 8 8
Катлама на сковороде - Шаг 9 9
7

Через 20 минут раскатываем заготовку в очень тонкий корж.

8

Жарим катламу на сковороде под крышкой. Катламу можно жарить как на растительном, так и на сливочном масле. Сковородку обязательно закрываем крышкой. Катламу жарим около 10 минут с каждой стороны, до появления румяной корочки.

9

Готовую катламу смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу. Приятного аппетита.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить