МоваЯзык

Катлама с сыром

Катлама с сыром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 3
Раздел: Катлама
Поделиться

Хотите удивить родных вкусной выпечкой и при этом не потратить слишком много денег? Тогда мы предлагаем вам приготовить узбекскую катламу. Это лепешка из очень тонкого теста, сложенного в несколько слоев. Начинки в эту лепешку идет насколько мало, что даже если вы будете использовать сыр или мясо, это не ударит по вашему бюджету, а вот вкус вам точно понравится.

Видео

Ингредиенты

Соль 1,5 ч. л.

Вода 300 мл.

Растительное масло 5 ст. л.

Приготовление

Катлама с сыром - Шаг 1 1
Катлама с сыром - Шаг 2 2
Катлама с сыром - Шаг 3 3
1

В теплой воде разводим соль, после чего вливаем соленую воду в миску с просеянной мукой. Туда же добавляем пять столовых ложек растительного масла. Замешиваем тесто.

2

Вымешиваем тесто около 10-15 минут. В итоге должно получиться послушное тесто, которое будет легко собираться в ком и не будет липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку или кладем в пакет и оставляем на столе на 15 минут.

3

Через 15 минут вынимаем тесто из пакета и делим на 6 равных частей. Одну часть теста оставляем на столе, остальные убираем в пакет, чтобы тесто не заветрилось.

Катлама с сыром - Шаг 4 4
Катлама с сыром - Шаг 5 5
Катлама с сыром - Шаг 6 6
4

Присыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто. Тесто раскатываем настолько тонко, насколько это будет возможно. Смазываем раскатанное тесто растопленным сливочным маслом.

5

Посыпаем тесто натертым на терке твердым сыром. Сорт сыра выбирайте на свой вкус.

6

Пласт теста с сыром сворачиваем в рулет.

Катлама с сыром - Шаг 7 7
Катлама с сыром - Шаг 8 8
Катлама с сыром - Шаг 9 9
7

Полученный рулет скатываем в форме улитки.

8

Полученную улитку из теста присыпаем мукой и приминаем руками, придавая ей плоскую форму. Можете либо раскатать лепешку скалкой, либо примять ее руками. Главное — следите за тем, чтобы диаметр лепешки был не больше диаметра сковороды, на которой вы собираетесь ее жарить.

9

На раскаленную сковороду наливаем несколько ложек растительного масла и жарим катламу. Катламу жарим на среднем огне под закрытой крышкой до золотистой корочки с каждой стороны. К столу катламу подаем в горячем виде.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить