Мягкий желейный мармелад

4.5

Оксана Коваленко

Оксана Коваленко Все рецепты повара

Желейные конфеты в виде мишек – это лакомство, которое не теряет свою популярность уже несколько десятилетий. Они яркие, ароматные и очень вкусные. От таких конфет в восторге не только дети, но и взрослые. Мы хотим рассказать, как приготовить такие конфеты у себя на кухне, не тратя при этом много средств и свободного времени.

Ингредиенты

Вода100 мл

Ягоды200 г

Сахар3 ст. л.

Желатин1,5 ст. л.

Цена:низкая

Приготовление

Сначала нам необходимо приготовить фруктовые основы для мармелада. Для этого можно использовать апельсиновый сок, вишневый сок, ягодный компот и тому подобное. Мы будем делать различные основы, но сначала сварим компот. Для этого в сотейник отправляем ягоды и заливаем их водой. Добавляем примерно 3 столовые ложки сахара. Ставим на огонь и варим компот до готовности.

После этого компот процеживаем и добавляем сюда полторы столовые ложки желатина. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим примерно 1 минуту.

Теперь компот с желатином слегка охлаждаем и с помощью пипетки отправляем в красивые силиконовые формочки. Ставим в морозильную камеру примерно на 20 минут.

Пока застывают красные мишки, по желанию можно приготовить желтые. Для этого нужно сварить облепиховый компот таким же образом, как и ягодный.

В облепиховый компот рекомендуем добавлять 1 чайную ложку агар-агара. Оставляем набухать, а затем варим 1 минуту с момента закипания и разливаем в формочки. Ставим в холодильник или морозильную камеру до полного застывания.