Фруктовый мармелад

4.5

Ирина Хлебникова

Ирина ХлебниковаВсе рецепты повара

Яркий фруктовый мармелад понравится и взрослым, и детям. Он вкусный, ароматный и чрезвычайно привлекательный. Такой десерт можно подавать самостоятельно, а можно использовать и для декора тортов или любой выпечки.

Ингредиенты

Клубника500 г

Вода300 мл

Сахар200 г

Агар-агар15 г

Приготовление

Сначала в кастрюльку всыпаем агар-агар и заливаем его водой. Отставляем «набухать».

В это время приготовим сироп. Для этого моем клубнику и отделяем хвостики. Все ягоды отправляем в миску, большие плоды разрезаем пополам. Измельчаем клубнику блендером.

После этого в клубничное пюре всыпаем сахар. Все тщательно перемешиваем.

Теперь агар-агар ставим на плиту. Доводим до кипения и варим несколько минут.

На следующем этапе сюда добавляем клубничное пюре. Все перемешиваем и варим одну минуту с момента закипания.

Готовую основу для мармелада отправляем в красивые силиконовые формочки. Оставляем при комнатной температуре до полного застывания или ускоряем процесс, ставя форму в холодильник.