МоваЯзык
Главная Блоги

Арбузный мармелад с лимоном

Арбузный мармелад с лимоном - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Мармелад
Поделиться

Арбузные корки, как правило, ассоциируются с непригодными для употребления отходами. А как вы отреагируете, если мы скажем вам, что из них можно приготовить очень вкусный мармелад? Это настоящая правда, и подтверждение тому вы найдете в данном рецепте.

Видео

Ингредиенты

Арбузные корки 1 кг

Лимон 1/2 шт.

Ванильный сахар 1 пакетик

Сода 1 ч.л.

Сахар 1,2 кг + для обваливания

Холодная вода 1 л

Приготовление

Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 1 1
Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 2 2
Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 3 3
1

1 кг арбузных корок очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Обратите внимание, что после того, как эти кусочки подвергнутся термической обработке, они станут нашим мармеладом, поэтому нарезайте их сразу не очень крупно.

2

Растворив 1 ч. ложку соды в 1 л холодной воды, заливаем жидкостью арбузные корки и даем им размякнуть на протяжение 4 часов.

3

Затем тщательно промываем их в холодной воде и перекладываем в кастрюлю.

Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 4 4
Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 5 5
Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 6 6
4

В промытые арбузные корки всыпаем 600 г сахара и, перемешав, варим их на протяжение 20 минут после закипания.

5

Сняв емкость с огня, накрываем ее крышкой и оставляем проваренные арбузные корки на 4 часа.

6

Спустя 4 часа кастрюлю снова ставим на огонь и, проварив арбузные корки еще 20 минут, оставляем на 4 часа.

Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 7 7
Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 8 8
Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 9 9
7

Затем добавляем в содержимое емкости 600 г сахара, сок из половины лимона и ванильный сахар из 1 пакетика.

8

Перемешав, варим смесь 20 минут после закипания.

9

После чего сливаем сироп с арбузных корок и даем им остыть 5 минут.

Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 10 10
Арбузный мармелад с лимоном - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Арбузные кусочки обваливаем в сахаре и, разложив на лист, даем им подсохнуть.

11

Наш десерт готов. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить