Луковый хлеб

10 г прессованных дрожжей заливаем молоком и даем им раствориться.

Тем временем 1 луковицу чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.

В растворившиеся в молоке дрожжи добавляем 1 ч. ложку соли, 1 ст. ложку сахара и 4 ст. ложки подсолнечного масла.

Всыпаем часть муки и, перемешав, накрываем емкость с опарой полотенцем. Ставим миску в теплое место на 30 минут.

Когда на поверхности опары образовались пузырьки, вводим в нее оставшуюся муку и замешиваем тесто.

В однородное тесто всыпаем обжаренный лук и в течение 5 минут соединяем компоненты будущего хлеба.

Когда лук равномерно распределился по тесту, накрываем емкость полотенцем и ставим ее в теплое место на 2 часа. Но через 40 минут тесто необходимо дополнительно обмять.

Тесто, округлив и придавив, перекладываем на смазанную подсолнечным маслом форму. Сверху на заготовке делаем несколько надрезов. Накрываем тесто полотенцем и оставляем его на 10-15 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180 градусов.

Готовое к выпеканию тесто смазываем яйцом и отправляем в уже разогретую духовку на 40 минут.

Испеченный хлеб извлекаем из духовки и, накрыв полотенцем, даем ему остыть. Приятного аппетита!