Цитрусовый мармелад

На средней терке натираем цедру с двух апельсинов и лимона. Натертую цедру отправляем в глубокую емкость.

Теперь отжимаем сок из цитрусов и смешиваем с цедрой.

Затем добавляем 20 граммов желатина, тщательно перемешиваем. Готовую смесь оставляем на 20 минут, чтобы разбух желатин.

В отдельной емкости приготовим сироп. Для этого смешиваем 200 мл кипятка с одним стаканом сахара, размешиваем до растворения сахара и выливаем в цитрусовую смесь.

Полученную смесь процеживаем через марлю или мелкое сито.

Готовый цитрусовый сироп выливаем на противень. Затем отправляем на холод на шесть часов до полного застывания мармелада.

Нарезаем цитрусовый мармелад на порционные кусочки любой формы.

Домашний цитрусовый мармелад подаем к столу и угощаем близких. Приятного аппетита!