Львовский пляцек

На первом этапе мы приготовим маковый корж. Для этого в миску высыпаем измельченный в кофемолке мак, а также разрыхлитель и манку.

Теперь чистим от кожуры яблоки. Натираем мякоть на мелкой или средней терке.

В отдельную тарелку вбиваем 4 яйца. Взбиваем их миксером до увеличения в объеме.

В полученную яичную массу добавляем маковую смесь, то есть мак, манную крупу, разрыхлитель, а также натертые яблоки. Тщательно все перемешиваем.

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой. Отправляем сюда все тесто. Выпекаем маковый корж при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

На втором этапе приготовим медовый корж. Для этого в миску вбиваем 4 яйца и всыпаем 150 г сахара. Взбиваем эти ингредиенты в густую пену.

Далее нам понадобится мед. Его нужно немного разогреть в микроволновке или на водяной бане. Добавляем к нему соду. Тщательно все перемешиваем.

Полученную медовую массу смешиваем с яичной. Добавляем сюда просеянную пшеничную муку. Тщательно перемешиваем тесто.

Выливаем его в противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

В это время приготовим крем. Для этого смешиваем сметану, ванильный и обычный сахар по вкусу. Взбиваем их миксером.

Медовый корж разрезаем на два тонких коржа и полностью остужаем. Формируем наш пляцек. Медовый корж смазываем кремом, а затем покрываем маковым коржом. На маковый корж с кремом выкладываем медовый. Покрываем стороны и верхний корж сметанным кремом и ставим в холодильник. Украшаем пляцек миндалем и подаем его к столу. Приятного аппетита!