Пляцек с творогом

На первом этапе нам нужно приготовить тесто. Для этого берем глубокую тарелку и отправляем в нее 200 г маргарина, два яичных желтка, 100 г сметаны, 200 г сахара и цедру одного лимона.

Затем сюда всыпаем щепотку соли и порошок для выпечки. Тщательно все взбиваем миксером до однородности.

Далее в полученную массу добавляем просеянную муку. Тщательно вымешиваем однородное тесто. Накрываем его крышкой или пищевой пленкой и ставим в холодильник.

Теперь приготовим творожную массу для нашего десерта. Творог перетираем через сито.

Два яйца и четыре яичные желтка взбиваем миксером. Постепенно к ним всыпаем 200 г сахара.

В полученную массу добавляем цедру одного лимона, 7 г разрыхлителя, щепотку соли, подсолнечное масло, а также молоко.

Далее сюда добавляем сливочный пудинг и протертый творог. Перемешиваем массу до однородности.

После этого нам понадобится форма для выпечки. Складываем в нее пергаментную бумагу, отметив края для теста. Смазываем пергаментную бумагу растительным маслом.

На паргамент выкладываем охлажденное тесто и раскатываем его до желаемой формы.

По желанию форму смазываем растительным маслом и отправляем сюда паргамент с тестом. Края бумаги нужно обрезать.

На тесто выливаем творожную массу. Равномерно распределяем ее по всей форме.

Противень с тестом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50-55 минут.

За 15 минут до окончания выпечки теста нужно заняться приготовлением белковой массы. Для этого в отдельную тарелку отправляем 6 белков. Их нужно взбить в густую массу, постепенно всыпая 100 г сахара.

Покрываем творожник белковой массой. Равномерно ее распределяем по всему тесту. Отправляем наш пляцек в духовку на 15 минут.

Далее пляцек нужно охлаждать в течение двух часов при комнатной температуре и еще 60 минут в холодильнике.

Теперь достаем пляцек из формочки, забираем пергаментную бумагу. Разрезаем десерт на небольшие порционные кусочки.

Подаем наш десерт к столу. По желанию украшаем на свой вкус. Удачи вам в приготовлении. Приятного аппетита!