Пляцек с орехами

Если вы любите возиться на кухне и создавать необычные кулинарные шедевры, этот рецепт десерта точно для вас. Пляцек с орехами состоит из двух видов теста (светлого и темного), заварного крема, сладкого варенья и грецких орехов. Благодаря удачному сочетанию компонентов пляцек получается очень сладким, ароматным и красивым.

Ингредиенты

Пшеничная мука6 стаканов
Разрыхлитель3 ч. л.
Маргарин сливочный400 г
Сахар350 г
Кефир160 г
Ванильный сахар1 пакетик
Яйца3 шт.
Какао3 ст. л.
Молоко0, 75 л
Ванильный пудинг2 пакетика
Масло сливочное300 г
Лимон1 шт.
Варенье0, 5 л
Грецкие орехи200 г

Приготовление

cook step
1

На первом этапе мы приготовим основу для светлого теста. Для этого просеиваем 3,5 стакана муки и две чайные ложки порошка для печенья. К ним добавляем 250 граммов маргарина и все тщательно перетираем пестиком. Затем сюда всыпаем полстакана сахара, добавляем полстакана кефира, ванильный сахар и два яйца. Замешиваем эластичное тесто.

cook step
2

Теперь приготовим основу для темного теста. Для этого берем 300 граммов муки, какао, чайную ложку разрыхлителя и все хорошенько перемешиваем. К ним добавляем 150 граммов маргарина и перетираем все ингредиенты пестиком.

cook step
3

В полученную массу добавляем полстакана сахара, три столовые ложки кефира и одно яйцо. Замешиваем однородное эластичное тесто.

cook step
4

И белое, и шоколадное тесто разделяем на три равные части.

Шоколадное тесто кладем в морозильную камеру на один час.

cook step
5

1/3 светлого теста раскатываем до толщины 3-4 мм. Остальное тесто пока откладываем в сторону. Желательно его накрыть пищевой пленкой.

cook step
6

Раскатанное тесто выкладываем в форму. Разравниваем его руками, формируя маленькие бортики.

cook step
7

Далее светлое тесто нужно покрыть любым сладким вареньем. Используйте то, которое наиболее любите вы и ваши родные.

cook step
8

После этого нам понадобятся грецкие орехи. Их нужно немного измельчить, а затем посыпать ими варенье.

cook step
9

Теперь достаем одну часть шоколадного теста и натираем его на крупной терке. Посыпаем тестом наш пляцек и ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

cook step
10

По аналогии выпекаем еще два таких коржа из остального нашего теста и начинки.

cook step
11

На следующем этапе займемся приготовлением крема для пирога. Для этого приготовим сначала пудинг из молока и ванильного пудинга. Смешиваем полученную массу с 300 граммами масла.

cook step
12

Далее сюда высыпаем цедру с одного лимона и взбиваем все миксером до однородности.

cook step
13

Два коржа щедро смазываем приготовленным кремом. Накладываем их друг на друга.

cook step
14

Верхний, то есть третий слой пляцка смазывать кремом не нужно. Оставляем пляцек на сутки. За это время все вкусы и ароматы каждого компонента десерта соединятся между собой.

cook step
15

Украшаем пляцек фруктами, вареньем, орехами или шоколадом. В общем, отталкивайтесь от ваших возможностей и фантазии.

cook step
16

Разрезаем пляцек на небольшие кусочки, а затем подаем десерт к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты