МоваЯзык
Главная Блоги

Пляцек с орехами

Пляцек с орехами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 3 ч.
Количество порций: 12
Раздел: Пляцки
Поделиться

Если вы любите возиться на кухне и создавать необычные кулинарные шедевры, этот рецепт десерта точно для вас. Пляцек с орехами состоит из двух видов теста (светлого и темного), заварного крема, сладкого варенья и грецких орехов. Благодаря удачному сочетанию компонентов пляцек получается очень сладким, ароматным и красивым.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 6 стаканов

Разрыхлитель 3 ч. л.

Маргарин сливочный 400 г.

Сахар 350 г.

Кефир 160 г.

Ванильный сахар 1 пакетик

Яйца 3 шт.

Какао 3 ст. л.

Молоко 0, 75 л.

Ванильный пудинг 2 пакетика

Масло сливочное 300 г.

Лимон 1 шт.

Варенье 0, 5 л.

Грецкие орехи 200 г.

Приготовление

Пляцек с орехами - Шаг 1 1
Пляцек с орехами - Шаг 2 2
Пляцек с орехами - Шаг 3 3
1

На первом этапе мы приготовим основу для светлого теста. Для этого просеиваем 3,5 стакана муки и две чайные ложки порошка для печенья. К ним добавляем 250 граммов маргарина и все тщательно перетираем пестиком. Затем сюда всыпаем полстакана сахара, добавляем полстакана кефира, ванильный сахар и два яйца. Замешиваем эластичное тесто.

2

Теперь приготовим основу для темного теста. Для этого берем 300 граммов муки, какао, чайную ложку разрыхлителя и все хорошенько перемешиваем. К ним добавляем 150 граммов маргарина и перетираем все ингредиенты пестиком.

3

В полученную массу добавляем полстакана сахара, три столовые ложки кефира и одно яйцо. Замешиваем однородное эластичное тесто.

Пляцек с орехами - Шаг 4 4
Пляцек с орехами - Шаг 5 5
Пляцек с орехами - Шаг 6 6
4

И белое, и шоколадное тесто разделяем на три равные части.

Шоколадное тесто кладем в морозильную камеру на один час.

5

1/3 светлого теста раскатываем до толщины 3-4 мм. Остальное тесто пока откладываем в сторону. Желательно его накрыть пищевой пленкой.

6

Раскатанное тесто выкладываем в форму. Разравниваем его руками, формируя маленькие бортики.

Пляцек с орехами - Шаг 7 7
Пляцек с орехами - Шаг 8 8
Пляцек с орехами - Шаг 9 9
7

Далее светлое тесто нужно покрыть любым сладким вареньем. Используйте то, которое наиболее любите вы и ваши родные.

8

После этого нам понадобятся грецкие орехи. Их нужно немного измельчить, а затем посыпать ими варенье.

9

Теперь достаем одну часть шоколадного теста и натираем его на крупной терке. Посыпаем тестом наш пляцек и ставим его в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Пляцек с орехами - Шаг 10 10
Пляцек с орехами - Шаг 11 11
Пляцек с орехами - Шаг 12 12
10

По аналогии выпекаем еще два таких коржа из остального нашего теста и начинки.

11

На следующем этапе займемся приготовлением крема для пирога. Для этого приготовим сначала пудинг из молока и ванильного пудинга. Смешиваем полученную массу с 300 граммами масла.

12

Далее сюда высыпаем цедру с одного лимона и взбиваем все миксером до однородности.

Пляцек с орехами - Шаг 13 13
Пляцек с орехами - Шаг 14 14
Пляцек с орехами - Шаг 15 15
13

Два коржа щедро смазываем приготовленным кремом. Накладываем их друг на друга.

14

Верхний, то есть третий слой пляцка смазывать кремом не нужно. Оставляем пляцек на сутки. За это время все вкусы и ароматы каждого компонента десерта соединятся между собой.

15

Украшаем пляцек фруктами, вареньем, орехами или шоколадом. В общем, отталкивайтесь от ваших возможностей и фантазии.

Пляцек с орехами - Шаг 16 16
Приятного
аппетита!
16

Разрезаем пляцек на небольшие кусочки, а затем подаем десерт к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить