Выпечка и десертыПироги

Мясной пирог на сметане

8
60
Виктория Жмайло
Виктория Жмайло
Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара
Мясной пирог на сметане

Мясной пирог — это практически всегда беспроигрышный вариант. Такие пироги любят все без исключения. Сегодня мы хотим предложить вашему вниманию рецепт мясного пирога на очень необычном тесте. Чтобы приготовить этот пирог вам понадобится один интересный ингредиент, который сделает тесто особенно нежным и мягким. Ну что, начнем?

Ингредиенты

Сметана200 мл
Масло сливочное120 г
Яйца1 шт
Пшеничная мука3-4 стакана
Разрыхлитель1 ч. ложка
Мясо400 г
Картофель отварной2 шт
Сольпо вкусу
Кориандрпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

cook step
1

В миску наливаем 200 мл сметаны. Желательно, чтобы сметана была максимально жирная.

cook step
2

В миску к сметане добавляем размягченное сливочное масло. Если у вас нет масла, его вполне можно заменить сливочным маргарином.

cook step
3

Добавляем в тесто 1 яйцо.

cook step
4

Просеиваем муку и добавляем к ней разрыхлитель. Насыпаем муку в миску к основным ингредиентам. Начинаем замешивать тесто.

cook step
5

Тесто делим на две части. Одну часть теста выкладываем на пергамент и раскатываем в тонкий пласт.

cook step
6

Мясо нарезаем очень мелким кубиком.

cook step
7

Отваренный картофель натираем на терке и добавляем в миску к мясу. Добавляем перец, специи и соль. Все перемешиваем.

cook step
8

Начинку выкладываем на раскатанное в пласт тесто.

cook step
9

Раскатываем еще один пласт теста и накрываем им начинку. Аккуратно защипываем края и смазываем пирог взбитым яйцом. Духовку нагреваем до 180 градусов и отправляем в нее пирог на 40-50 минут.

cook step
10

Готовый пирог нужно достать из духовки и переложить на решетку. Даем ему немного остыть. Через 20 минут перекладываем пирог на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Все рецепты