![Мясной пирог ''Хризантема''](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/15/02.png?size=636x424)
Пирог "Хризантема" - это идеальный вариант для семейного ужина. Этот пирог настолько просто печь, что в это просто сложно поверить. А вот результат превосходит любые ожидания. Внешний вид пирога вызовет восторг у ваших гостей. Приготовьте этот пирог и вы с трудом поверите в то, что это вы создали эту красоту.
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г |
Молоко125 мл |
Кефир125 мл |
Растительное масло60 мл |
Яйца1 шт |
Сухие дрожжи7 г |
Сахар1 ст. ложка |
Соль1 ч. ложка |
Фарш свино-говяжий500 г |
Лук2 шт |
Сыр твердый150 г |
Специипо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/16.png)
В удобную миску, в которой будем вымешивать тесто, наливаем теплое молоко. Добавляем к молоку сахар и сухие дрожжи. Миску с молоком оставляем на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/24.png)
Отправляем в миску с дрожжами соль и теплый кефир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/34.png)
К дрожжам и кефиру добавляем растительное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/44.png)
Добавляем в наше будущее тесто одно яйцо. При помощи венчика перемешиваем все ингредиенты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/54.png)
Муку просеиваем через сито и добавляем в миску с жидкими компонентами.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/64.png)
Вымешиваем эластичное, мягкое тесто. Тесто кладем в миску, накрываем полотенцем и убираем в теплое место на один час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/73.png)
Теперь приготовим начинку. В большую миску кладем фарш. Лук чистим и пропускаем через мясорубку. Также лук можно натереть на терке или измельчить при помощи блендера. Добавляем лук к фаршу. Добавляем соль, перец, специи и все хорошо вымешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/83.png)
Тесто раскатываем в тонкий пласт и при помощи подручных средств вырезаем из него заготовки круглой формы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/93.png)
На каждую заготовку выкладываем фарш.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/102.png)
Сверху на фарш выкладываем натертый на терке твердый сыр.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/112.png)
Теперь сформируем лепестки будущей хризантемы. Тесто с начинкой сгибаем пополам.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/123.png)
Согнутый лепесток сгибаем еще раз таким образом, чтобы соединить между собой нижние части.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/132.png)
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее лепестки с начинкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/142.png)
Сформированный пирог накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 30 минут. Через 30 минут смазываем пирог яйцом и отправляем в духовку на 40 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/15/03.png)
Готовый пирог достаем из духовки, но не вынимаем из формы. Пирог должен отстояться 15-20 минут. Через 20 минут, вынимаем пирог из формы и подаем к столу.