МоваЯзык
Главная Блоги

Мясной пирог на кефире

Мясной пирог на кефире - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Пироги
Поделиться

Если вы любите сочную мясную выпечку, вы точно оцените этот рецепт. Сегодня мы хотим предложить вам приготовить мясной пирог на кефире. Для этого пирога вам не понадобятся дрожжи, тем не менее, пирог будет очень нежным и воздушным. Что касается мяса, то вы можете взять любое мясо на ваш вкус, начиная от свинины и заканчивая куриной грудкой.

Видео

Ингредиенты

Кефир 500 мл.

Яйца 2 шт.

Масло сливочное 100 гр.

Соль 0,5 ч. ложки

Разрыхлитель 11 гр.

Пшеничная мука 400 гр.

Свинина 300-400 гр.

Лук 1 шт.

Перец черный молотый По вкусу

Зелень По вкусу

Приготовление

Мясной пирог на кефире - Шаг 1 1
Мясной пирог на кефире - Шаг 2 2
Мясной пирог на кефире - Шаг 3 3
1

В большую миску разбиваем два яйца. Перемешиваем их при помощи вилки и вливаем растопленное сливочное масло. Масло можно растопить на водяной бане либо же в микроволновке. Однако, учтите, что масло должно обязательно остыть и только после этого его можно вливать к яйцам. Горячее масло вливать категорически нельзя.

2

В миску с будущим тестом добавляем соль и кефир. Кефир в обязательном порядке должен быть комнатной температуры.

3

Хорошо просеиваем муку, добавляем к ней пакетик разрыхлителя. Перемешиваем муку с разрыхлителем и небольшими порциями начинаем вводить в тесто.

Мясной пирог на кефире - Шаг 4 4
Мясной пирог на кефире - Шаг 5 5
Мясной пирог на кефире - Шаг 6 6
4

Вымешиваем тесто, которое по консистенции будет гуще, чем на оладьи. Такое тесто невозможно раскатать в пласт и его придется просто заливать в форму для выпечки.

5

При помощи мясорубки измельчаем мясо до состояния фарша. Вы можете взять любое мясо, которое вам больше нравится.

6

Добавляем в фарш пропущенную через мясорубку луковицу. Также добавляем по вкусу соль, зелень и черный молотый перец. Все перемешиваем.

Мясной пирог на кефире - Шаг 7 7
Мясной пирог на кефире - Шаг 8 8
Мясной пирог на кефире - Шаг 9 9
7

Форму для выпекания застилаем специальной пергаментной бумагой или просто смазываем растительным маслом. Выливаем в форму половину от общей массы теста и при помощи ложки равномерно распределяем тесто по форме.

8

Выкладываем на тесто начинку и слегка вдавливаем ее в тесто.

9

Сверху на начинку выливаем оставшееся тесто. По желанию пирог можно смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около 40 минут.

Мясной пирог на кефире - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Готовый пирог достаем из духовки. Как только он остынет, вынимаем его из формы и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить