МоваЯзык
Главная Блоги

Мясной пирог из дрожжевого теста

Мясной пирог из дрожжевого теста - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 8
Раздел: Пироги
Поделиться

Пирог с мясом — это всегда очень вкусно и сытно, а этот пирог с мясом — это еще и очень красиво. Мы подобрали для вас рецепт пирога, который благодаря своему внешнему виду без проблем сможет стать украшением любого праздничного стола. В этом рецепте нет ничего сложного, самое главное — знать, как правильно выложить тесто в форму, чтобы пирог получился действительно красивым.

Видео

Ингредиенты

Сахар 2 ст. ложки

Прессованные дрожжи 20 гр.

Вода 50 мл.

Яйца 2 шт. + 1 шт.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Молоко 200 мл.

Растительное масло 40 гр.

Масло сливочное 70 гр.

Пшеничная мука 600 гр.

Говядина 600 гр.

Лук 1 шт.

Чеснок 1 зубчик

Кетчуп 100 гр.

Сыр твердый 300 гр.

Семена кунжута По вкусу

Приготовление

Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 1 1
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 2 2
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 3 3
1

Начнем с приготовления опары. В миску насыпаем 2 столовые ложки сахара, добавляем 20 гр. пресованных дрожжей и 50 мл. воды комнатной температуры. Перемешиваем содержимое миски.

2

Добавляем в опару несколько ложек муки и еще раз все перемешиваем. Оставляем опару на 15 минут, чтобы она начала подходить.

3

Пока подходит опара мы приготовим начинку. Мясо пропускаем через мясорубку. Лук чистим и нарезаем мелким кубиком. Фарш выкладываем на разогретую с растительным маслом сковородку и обжариваем до готовности. Добавляем к фаршу измельченный лук и чеснок. Солим, перчим и добавляем специи.

Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 4 4
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 5 5
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 6 6
4

Вливаем в опару 200 мл. теплого молока.

5

Добавляем в тесто два яйца, чайную ложку соли.

6

Вливаем в тесто 40 мл. растительного масла без запаха. Все перемешиваем.

Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 7 7
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 8 8
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 9 9
7

Небольшими порциями вводим в тесто просеянную муку. Начинаем вымешивать тесто и сразу же добавляем к нему размягченное сливочное масло.

8

Вымешиваем эластичное, очень мягкое тесто. Тесто будет липнуть к рукам, но добавлять муки больше, чем указано в рецепте нельзя. Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте минимум на 1 час.

9

Через час тесто немного обминаем и делим на части по 150 гр. каждая. Чтобы поделить тесто равными частями лучше воспользоваться кухонными весами.

Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 10 10
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 11 11
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 12 12
10

Из теста скатываем шарики и отставляем их на столе на 15-20 минут. Через 20 минут каждый шарик раскатываем в тонкий пласт. Разрезаем этот пласт пополам.

11

Каждый кусочек теста смазываем кетчупом. На кетчуп выкладываем фарш. Поверх фарша кладем натертый твердый сыр.

12

Тесто с начинкой сворачиваем в виде рожка.

Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 13 13
Мясной пирог из дрожжевого теста - Шаг 14 14
Приятного
аппетита!
13

Форму для выпекания смазываем растительным маслом и по кругу выкладываем в нее заготовки с начинкой. Смазываем пирог взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и ставим в духовку на 40 минут. Температура выпекания 180 градусов.

14

Готовый пирог достаем из духовки и ждем около 20 минут, чтобы он немного остыл. Лучше всего, если пирог будет остывать на решетке. Так пирог быстрее остынет. Нарезаем пирог на части и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить